Au Fût et à Mesure entame une nouvelle ère sous l’impulsion de Charles Dorémus

Un nouveau chapitre s’ouvre pour Au Fût et à Mesure

Lancé en 2008 par trois passionnés – Benoît Pétiau, Quentin Desreumaux et Guillaume Pétiau – le concept Au Fût et à Mesure a bouleversé les codes traditionnels des bars à bière. Grâce à un système de tireuses en self-service reposant sur la technologie RFID, chaque client peut se servir à son rythme dans une ambiance conviviale. Dès 2012, l’enseigne se développe en franchise avec une ambition claire : démocratiser son concept à l’échelle nationale. Mission accomplie pour les fondateurs, qui ont su imposer leur réseau comme une référence sur le marché des bièreries.

Un nouveau souffle impulsé par Charles Dorémus

La marque est désormais entre les mains de Charles Dorémus, figure bien connue du secteur. Fort de 25 ans d’expérience, notamment au sein du Groupe Bertrand, ce professionnel aguerri a dirigé les enseignes Au Bureau et Volfoni. Ancien administrateur et trésorier de la Fédération Française de la Franchise, il est reconnu pour sa proximité avec les franchisés et les équipes terrain.

« L’acquisition de ce réseau solide, de cette enseigne mature, de ce concept innovant, de sa communauté de clients fidèles est très prometteuse. Grâce au savoir-faire de nos équipes et à l’engagement de nos partenaires franchisés, Au Fût est prêt à accélérer sa croissance et à ouvrir des Fûts partout en France, pour écrire les 20 prochaines années de cette merveilleuse marque », affirme-t-il.

Un ADN festif préservé pour accompagner la croissance

Si la gouvernance change, les fondamentaux de l’enseigne, eux, demeurent. L’esprit festif, les animations régulières (quiz, karaoké, DJ sets, soirées à thème…) et les espaces pensés comme de véritables lieux de vie resteront au cœur de l’expérience client. Charles Dorémus entend capitaliser sur cette identité forte pour accélérer le développement du réseau dans toute la France :

« Grâce au savoir-faire de nos équipes et à l’engagement de nos partenaires franchisés, Au Fût est prêt à accélérer sa croissance et à ouvrir des Fûts partout en France, pour écrire les 20 prochaines années de cette merveilleuse marque. »