La franchise Balme de Halles Biltoki de Bacalan rouvre ses portes

Le nouveau franchisé Balme, Sébastien, prend le relais de cette aventure culinaire, offrant une expérience renouvelée tout en préservant l’âme chaleureuse du lieu.

À 33 ans, ce jeune entrepreneur reprend un stand de 12m² entièrement rénové, prêt à ravir les papilles des gourmands. Ce passionné de cuisine, qui a déjà ouvert quatre “vrais restos” en centre-ville, revient aux sources avec ce bistrot où l’on se sent bien, comme à la maison. C’est un peu l’histoire du retour aux fondamentaux, avec des plats simples mais inoubliables.

Au programme, un menu qui ravira les amateurs de bonne cuisine : la fameuse coquillettes à la truffe, les œufs mimosa ou encore le croque Martine. Et pour les petites faims, une offre snacking à emporter, parfaitement adaptée à l’ambiance conviviale des Halles.

Le soir et le week-end, place à une cuisine de bistrot à partager, où l’on se régale entre amis ou en famille, autour de mets gourmands et généreux. Sans oublier la carte des vins, soigneusement sélectionnée parmi les “vins de copains”, pour accompagner chaque bouchée.

Sébastien, toujours animé par la même passion, promet de faire découvrir ou redécouvrir des plats qui font la renommée de cette adresse, au cœur de Bordeaux. Alors, que vous soyez bordelais ou simplement de passage, il vous attend nombreux pour partager un moment de convivialité et de gourmandise.

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Venez nombreux, l’appétit vous guidera vers une expérience savoureuse à ne pas manquer !

Si comme Sébastien, vous envisagez de vous lancer dans une aventure entrepreneuriale, contactez le réseau de franchises Balme et découvrez les secrets de son concept innovant.