Reprise de la boulangerie Les Fournils de France de Chalon-sur-Saône

« Ma rencontre avec Les Fournils de France est une longue histoire »

Titulaire d’un BTS en management des unités commerciales, Camille Prost travaille très tôt en boulangerie puis s’associe avec son père, lorsque ce dernier reprend une boulangerie à Chalon-sur-Saône.

Après quelques années, il quitte le secteur pour enrichir son parcours professionnel de nouvelles expériences, mais revient vite à ses premiers amours : il devient directeur adjoint d’une boulangerie située dans un supermarché. « Ce métier est fait pour moi », se dit-il alors.

C’est ainsi qu’il décide de devenir entrepreneur pour prendre la tête de sa propre boulangerie.

« Ma rencontre avec Les Fournils de France est une longue histoire », explique-t-il. « J’avais initialement postulé pour le magasin de Chalon-sur-Saône, au moment de sa création, mais n’étais plus disponible lorsque Gaylor Chaudemanche, le fondateur du réseau, m’a contacté. Trois ans plus tard, le commerce est mis en vente et je le reprends sous forme de location gérance. Cette rencontre différée est d’autant plus belle que notre point de vente de Chalon est, à l’image de l’ADN des Fournils de France, une entreprise familiale », détaille-t-il, enthousiaste.

La location-gérance pour se lancer à moindres frais

« Candidat à la franchise, je disposais de trop peu d’apport pour créer mon entreprise en qualité de franchisé. A l’écoute, Gaylor Chaudemanche a proposé de me céder le magasin sous forme de location gérance, une solution idéale qui offre à tout entrepreneur l’opportunité de louer le fonds de commerce pendant quelques années avant de se porter acquéreur et de devenir ainsi franchisé à part entière », explique encore le jeune entrepreneur.

C’est ainsi que grâce au contrat de location-gérance, ce jeune passionné de boulangerie a pu concrétiser son rêve et vient de reprendre la boulangerie Les Fournils de France de Chalon-sur-Saône.

Et si vous aussi, comme Camille Prost, vous souhaitez ouvrir ou reprendre une boulangerie avec une enseigne familiale, rendez-vous sur la fiche franchise Les Fournils de France pour en savoir plus.