Retour sur le parcours de la franchisée La Belle Liégeoise de Toulon

Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ? 

A 53 ans et en reconversion professionnelle, je souhaitais ouvrir un commerce de bouche tout en étant accompagnée. J’ai une certaine expérience dans l'hôtellerie haut de gamme, mais également dans la gestion de gîtes et chambres d’hôtes.

Pourquoi avoir créé votre société avec le support de votre franchiseur ? Avez-vous consulté des concurrents de votre enseigne ?

J’ai consulté d’autres franchises de glaciers sans postuler. La Belle Liégeoise offrait la possibilité d’un commerce avec deux concepts.

Etiez-vous de la profession avant de vous lancer ? Si non, pourquoi avez-vous changé de secteur d’activité ?

J’aime la nouveauté et des nouveaux challenges.

Comment avez-vous été et êtes-vous toujours accompagné dans votre activité ?

Je suis toujours accompagnée par les franchiseurs qui restent joignables à tout moment.

La formation vous a-t-elle permis concrètement de démarrer votre activité dans des conditions optimales ?

Oui c’était complet.

Votre franchiseur a-t-il concrètement respecté tous les points sur lesquels il s’était engagé ?

Absolument.

Comment se passent les relations avec vos collègues franchisés ? L’esprit réseau est-il réellement effectif ?

Très bien.

En termes de chiffre d’affaires, avez-vous atteint vos objectifs ?

Oui, grâce au marché de Noël.

Quelles actions menez-vous pour développer votre C.A et vos clients ?

Je cherche un deuxième emplacement pour un deuxième point de vente.

Avec le recul, le concept est-il bien positionné et bien justifié sur votre marché ?

Oui.

L’analyse que vous avez menée avant de rejoindre votre franchiseur corrobore-t-elle votre vécu sur le terrain ?

Oui.

Auriez-vous pu mener à bien votre activité si vous aviez du la créer seule ?

Non, j’aurais perdu beaucoup de temps, d’énergie, et d’argent.

Si c’était à refaire, signeriez-vous à nouveau avec votre franchiseur ?

Oui sans hésitation.

Quels conseils donneriez-vous à tous les candidats intéressés par votre enseigne ? 

De foncer si l’emplacement est bon et validé par les franchiseurs.

En savoir plus sur le développement de La Belle Liégeoise.