Pitaya récompensé au concours des meilleurs franchisés et partenaires de France de l’IREF

Dynamisme et efficacité : les qualités clés de la franchisée récompensée

Récompensée du Grand prix des meilleures franchises de France de l’IREF, Elisabeth Gad, franchisée Pitaya à Levallois Perret, a rejoint l’enseigne en 2018, lorsqu’elle a repris le restaurant francilien. « Elle a effectué durant ces deux dernières années un travail exceptionnel avec ses équipes, s’enthousiasme Stéphane Clément, directeur développement de la chaîne de restauration thaïlandaise. C’est une franchisée dynamique, constructive et efficace. C’était vraiment une évidence pour nous qu’elle reçoive ce prix ! »

Et la chef d’entreprise si bien mise en avant ne compte d’ailleurs pas s’arrêter en si bon chemin. Elle envisage de devenir multifranchisée Pitaya en ouvrant un second établissement. « Nous sommes déjà avec elle sur un projet d’ouverture à Paris intra-muros en 2021 », confirme le franchiseur. 

46 ouvertures de restaurants en 2020 et de fortes ambitions pour l’avenir

Cette ouverture parisienne viendra rejoindre la centaine de restaurants que compte déjà le réseau Pitaya partout en France et à l’international. Des restaurants qui ont continué à voir le jour l’an dernier, malgré la crise économique, les confinements successifs et l’interdiction faites aux restaurateurs d’accueillir des clients. « En 2020, nous avons créé 46 restaurants dans ce contexte que nous connaissons tous ! Et nous visons, en 2025, entre 400 et 500 restaurants », annonce clairement Stéphane Clément. 

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