La success story Miss Cookies Coffee inspire la presse
La success story de Miss Cookies Coffee, l’enseigne dijonnaise de coffee shops à la française, est inspirante comme l’illustre un récent article publié par Le Bien Public*, quotidien régional basé en Côte-d’Or. Mais au-delà du succès commercial, c’est bien la réussite d’un projet d’entreprise familiale, empreint de convivialité et de bonne humeur, qu’a souhaité mettre en avant la journaliste.
MISS COOKIES COFFEE
« De la bonne humeur et des bons produits au bon prix »
Les fondateurs de Miss Cookies Coffee, Hélène, Fabien et Pierre Grandgérard expliquent avoir été contactés par la journalise du Bien Public pour rédiger un article « inspirant la bonne humeur et la convivialité pour lutter contre la morosité ambiante ». L’article* retrace les 10 ans d’histoire de Miss Cookies Coffee, de l’ouverture du premier magasin en 2010 par Hélène Grandgérard secondée par sa maman, jusqu’au lancement d’un réseau de franchise qui connait un développement exponentiel avec 10 établissements en activité à ce jour, un chiffre d’affaires annuels de trois millions d’euros et la perspective de doubler de taille dans les 12 prochains mois.
Pour répondre à ce développement fulgurant, Hélène Grandgérard s’est rapidement entourée de ses deux frères Fabien et Pierre. C’est donc en famille que le réseau Miss Cookies Coffee est aujourd’hui géré et animé. Cette dimension familiale et la bonne humeur de la fratrie sont des arguments séduisants et inspirants pour les candidats à la franchise. Les projets des entrepreneurs qui sollicitent le réseau pour ouvrir un coffee shop sont en effet bien souvent portés par deux personnes de la même famille indique l’enseigne. Evidemment, ils sont également sensibles au positionnement de l’enseigne qui se traduit, selon ses fondateurs, par « de la bonne humeur et des bons produits au bon prix ».
En 2020 Miss Cookies Coffee accélère sensiblement son développement
Les qualités du concept Miss Cookies Coffee combinées à une solide structure expliquent le développement exponentiel du réseau et ses fortes perspectives d’expansion. Après avoir ouvert un site pilote dans le centre commercial Toison d’Or de Dijon en 2015, Miss Cookies Coffee a inauguré, en 2017, son siège social et son laboratoire de production et ouvert son premier magasin franchisé la même année. Au cours de ces premières années de développement en franchise, l’enseigne a volontairement adopté un développement maitrisé, se limitant à une ouverture tous les 18 mois, afin d’affiner son concept et ses outils. Ce n’est que récemment, une fois mûrement préparée, que Miss Cookies Coffee a sensiblement accéléré son développement.
Le réseau enchaine désormais les ouvertures à un rythme soutenu. Comptant dix établissements en activité à ce jour, il table sur une dizaine de nouvelles ouvertures dans les 12 mois à venir. Avec cinq à six demandes de candidats à la franchise reçues chaque semaine et une structure parfaitement adaptée, l’atteinte de cet objectif parait vraisemblable même si, dans l’immédiat, les trois fondateurs déclarent se consacrer à la réouverture de magasins fermés pendant le confinement : « Compte tenu des décisions gouvernementales, nous assurons d'abord la réouverture de nos commerces, l'assistance à nos franchisés et nous continuons d'avancer sur les projets de franchise en cours dont les premiers devraient être reportés pour le 2e trimestre 2021. »
Pour en savoir plus sur Miss Cookies Coffee, les atouts de son concept et les conditions pour ouvrir un coffee shop avec l’enseigne, rendez-vous sur la page de présentation de la franchise Miss Cookies Coffee.
*Lire l’article Miss Cookies, une success-story dijonnaise sur Le Bien Public https://www.bienpublic.com/edition-dijon-ville/2014/11/03/miss-cookies-une-success-story
Crédit Photo : MC Groupe : de gauche à droite : Hélène, Pierre et Fabien en salle de réunion au siège de l'enseigne de leur franchise.
