Green is better ouvre un nouveau saladbar franchisé à Tours avec son concept 100% écologique et équitable

Un nouveau concept de restaurant bio à Tours : salades sur mesure Green

C’est dans le centre-ville de Tours, rue du Commerce, que la franchise de bar à salades Green is better s’est implantée. La période de crise sanitaire mondiale n’est pas des plus aisées pour ouvrir un restaurant mais l'accueil positif de la clientèle a été une belle surprise et les gérants sont optimistes pour le futur. 

En 2020, quatre nouveaux bars à salade sur mesure Green is better ont vu le jour. Celui de Tours est le dernier en date après Rennes, Paris et la Guyane. Une alimentation saine et équilibrée mais aussi diverse et innovante, c’est ce qui fait le succès de Green is better. Les clients de Tours ne diront pas le contraire.

L’art du bien manger mais surtout du manger sain !

Ces derniers mois ont permis d’observer une tendance majeure dans la restauration et la grande distribution : le besoin de se nourrir d’aliments sains, équilibrés et écologiques.

Bien manger = moins de maladie, moins d’obésité, moins de risque d’effets néfastes.

Les Français font de plus en plus attention à la manière dont ils consomment et mettent la priorité sur les bienfaits et les modes de production de leurs aliments. C’est pourquoi les bars à salades Green is better se développent avec succès. 

La marque est née aux Etats-Unis, à New York, avec une promesse simple : manger green et rapide. Le green ou le healthy sont des termes popularisés outre-Atlantique avant de s’imposer en France pour décrire la nourriture verte ou végétale et saine. Le premier restaurant de salades sur mesure Green is better a ouvert ses portes à Paris en 2009. 

Quelle est la spécificité de Green is better ? Les restaurants proposent une sélection de qualité avec des produits frais, de saison, 100% biologiques et issus de l’agriculture française et locale.

Un bar à salades sur mesure avec une sélection de produits frais et de qualité : l’offre Green is better

La recette du succès Green is better c’est l’association parfaite des produits frais préparés avec amour et dans le respect de chaque client. Tous les jours, les green managers choisissent et contrôlent les produits qui sont préparés et découpés pour être présentés au comptoir du saladbar, à la vue des clients. Cela permet de travailler en toute transparence et laisser le choix à chaque client de composer sa salade à son goût. Selon le menu choisi, le client sélectionne un nombre spécifique d’ingrédients et les assaisonne comme il le souhaite.

Les restaurants Green is better ne proposent pas que des salades sur mesure mais également une offre de plats chauds cuisinés sur place. Avec les températures automnales, les clients de Tours peuvent donc se réchauffer et se régaler de plats qui changent tous les jours. Au menu, par exemple, des quiches, tartes, lasagnes de légumes, soupes, tartines provençales, wraps ou encore ratatouilles bio. 

Outre les plats, l’offre de desserts est tout aussi appétissante avec des pâtisseries gourmandes, des jus de fruits ou légumes pressés à froid et mis en bouteille sur place. Les clients apprécient aussi les Açaï Bowls Signature Green is Better avec des toppings sains et équilibrés. Ce fruit a conquis les assiettes du monde entier grâce à ses super-vitamines. 

Ouvrir un saladbar Green is better, un choix judicieux pour vous lancer dans la restauration

La marque de restauration de salades sur mesure connaît un succès mondial et est devenue le premier réseau de restaurants écologiques à l’international. Faire le choix d’ouvrir un bar à salade Green is better en franchise est donc un investissement plus qu’intéressant. Les engagements de la marque pourront plaire à tous les entrepreneurs à la recherche d’un challenge à la hauteur de leurs ambitions et en accord avec leurs valeurs du vivre mieux et du bien manger.

L’accompagnement proposé aux franchisés permet à chacun de se sentir soutenu lors de son lancement et même en amont avec une équipe spécifiquement dédiée à la recherche de local, l’élaboration du dossier financier ou encore l’animation et la communication ou le marketing direct. Présent dans 22 pays, le réseau jouit d’une expérience reconnue sur le marché de la restauration.

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Un concept de restauration à l’épreuve de la crise sanitaire en 2020

En 2020, il ne fait pas bon de se lancer dans la restauration, sauf si vous êtes Green is better ! La crise de Covid-19 a en effet fortement affaibli tous les acteurs de la restauration avec une baisse de clientèle en raison des mesures de confinement. Mais grâce à son offre qui prône une alimentation saine et équilibrée, Green is better a su tirer son épingle du jeu, enregistrant, après le confinement de mars et durant l’été, un taux de fréquentation positif et satisfaisant pour la suite de l’année. Son offre de salades sur mesure séduit une clientèle toujours plus attentive au bien manger. Et la mise en place d’un dispositif de Clic and Collect permet d’assurer une continuité de service même pendant ce nouveau confinement d’octobre.

Le réseau poursuit donc son développement avec plusieurs ouvertures prévues pour la fin de l’année 2020 et aussi des nouveautés à la carte. Vous pourrez notamment savourer les nouveaux warm bowls, des bols mixant ingrédients frais et chauds qui seront aussi personnalisables et composables sur mesure. L’objectif de Green is better de s’imposer sur le marché français de la restauration saine et équilibrée est en passe d’être atteint. 

>> Lire aussi : Green is better déploie les Açaï bowls dans les restaurants de son réseau

Pour en savoir davantage sur Green is better et les conditions pour ouvrir un saladbar avec le réseau, rendez-vous sur la fiche de présentation de la franchise Green is better.