Basilic & Co Lorient : à 33 ans, elle ouvre la 4e pizzeria du terroir de Bretagne
Anne-Laure Alzieu vient d’ouvrir le 4e restaurant breton de Basilic & Co. Implantée à Lorient, cette pizzeria qui met à l’honneur des produits de qualité constitue la 22e unité de l’enseigne spécialisée dans les pizzas haut de gamme.
Une franchisée à la solide expérience de chef d’entreprise
Sa casquette de chef d’entreprise, Anne-Laure Alzieu l’a enfilée il y a bien longtemps. Et elle ne l’a jamais quittée depuis. Après avoir tenu pendant 7 ans une franchise La Mie Câline, la jeune femme a souhaité poursuivre son aventure entrepreneuriale seule. Si sa première affaire avait été montée en couple, elle a décidé, à 33 ans, de mener son nouveau projet de création d’entreprise en solo.
Et son nouveau challenge l’a poussée vers la franchise Basilic & Co, qu’elle a rejointe pour son dynamisme, son concept porteur et toutes les valeurs véhiculées. « J’ai été séduite par l’identité visuelle de Basilic & Co et l’aménagement du restaurant nantais. La qualité gustative était à la hauteur de mes attentes et le 100 % fait maison avec des matières premières de 1er choix est un vrai plus ! », explique la nouvelle franchisée de Lorient, qui apprécie de pouvoir jongler entre les différentes tâches qui incombent à une commerçante de terrain. Qu’elle soit derrière les fourneaux pour préparer des pizzas de qualité en respectant les process imposés par Basilic & Co, face aux clients pour leur assurer un service de qualité ou en train de motiver son équipe pour atteindre ses objectifs, Anne-Laure Alzieu ne manque jamais d’enthousiasme et de dynamisme.
Et heureusement, car l’arrivée des quelque 750.000 festivaliers qui affluent chaque année pour le Festival Interceltique de Lorient devrait incontestablement booster encore la fréquentation de son jeune restaurant. L’édition 2019 du Festival Interceltique de Lorient, qui mettra à l’honneur la Galicie, accueillera entre autres Goran Bregović et l’Orchestre Symphonique de Bretagne, Carlos Núñez, Nolwenn Leroy, Soldat Louis, Mercedes Peón ou encore Pascal Jaouen et Cécile Corbel.
Un développement qui ne faiblit pas pour Basilic & Co
Avec cette nouvelle ouverture lorientaise, Basilic & Co est désormais présent dans 3 villes bretonnes, à travers quatre restaurants (deux Basilic & Co à Rennes et un à Vannes en plus de celui de Lorient) et compte au total 22 implantations en France. Et ce développement n’est pas près de s’arrêter ! Après cette pizzeria dans le Morbihan, c’est sur la Savoie que Basilic & Co va mettre le cap, avec une ouverture programmée à Chambéry d’ici quelques semaines.
Vous souhaitez, vous aussi, participer à l’expansion de cette chaîne de restauration spécialisée dans la pizza du terroir ? N’hésitez pas à vous rendre sur sa fiche personnalisée pour savoir comment ouvrir une pizzeria en franchise avec Basilic & Co !
