SPEED BURGER : Interview de Marius GAUDARD, Responsable du Développement de l'enseigne

Responsable du développement du réseau SPEED BURGER, spécialisé dans la livraison à domicile (ou au bureau) de burgers, Marius Gaudard, dont l'enseigne figurait parmi les exposants au salon Franchise Expo Paris 2018, est passé au micro de Toute la Franchise pour une interview au cours de laquelle ce dernier est revenu sur le concept exploité par la marque, mais également sur les critères indispensables pour rejoindre le réseau.

Toute la Franchise : Présentez-nous votre concept en une phrase

Marius Gaudard : Speed Burger, c'est un concept de livraison de burgers à domicile ou au bureau, avec des recettes originales et gourmandes.

TLF : Pourquoi rejoindre votre réseau ?

M.G : Tout simplement pour notre image qu'on véhicule sur le plan national, pour notre concept de livraison de burgers à domicile, pour notre réseau de 42 magasins aujourd'hui implantés dans toute la France (on passera à 45 d'ici la fin de l'année), pour notre service communication et marketing, autant sur la partie web que print, également pour notre process et notre savoir-faire.

TLF : Quelles sont les trois valeurs qui vous tiennent le plus à cœur dans le casting de vos candidats ?

M.G : Les profils recherchés pour le développement du réseau Speed Burger sont essentiellement des jeunes qui souhaitent vraiment entreprendre et qui ont cette réelle motivation d'être commerçant et manager d'un point de vente. Aujourd'hui, on a trois volets : la création, la reprise d'un magasin, et la conversion d'un restaurant existant. Les objectifs du réseau en terme de développement sont de 5 à 10 ouvertures par an.