Présentation de POIVRE & MIEL
Comment ouvrir une épicerie fine - salon de thé ?
Faites confiance à l’enseigne Poivre & Miel
Qui n’a pas rêvé d’ouvrir un commerce où les clients qui entrent dans le magasin et s’émerveillent de la profusion de produits disponibles ? Les clients viennent flâner pour découvrir LE produit qu’ils ne trouvent pas ailleurs, telle une caverne au trésor.
L’épicerie Poivre & Miel est organisée en 7 espaces distincts par leurs aménagements :
- Epicerie et produits locaux
- Cave
- Arts de la table
- Chocolats, confiseries et produits sucrés
- Thés et Cafés
- Sels, poivres et épices
- Salon de thé
Chaque espace dispose de sa propre décoration permettant de faire voyager le consommateur lors de sa visite dans le point de vente. Les produits sont sélectionnés depuis une dizaine d’années et chaque semaine les nouveautés font leur apparition pour le plaisir de tous.
Le marché
Aujourd’hui, les français sont 82% à préférer s’offrir plusieurs petits plaisirs plutôt qu’un cadeau luxueux. De nombreux facteurs sont à l’origine de l’augmentation de l’activité des épiceries : L’intérêt pour le bien manger, le développement du commerce de proximité, l’augmentation des consommations des produits terroirs fabriqués en France et l’avènement du « faire soi-même » qui pousse les français à cuisiner à domicile.
Le service personnalisé est un point crucial pour l’activité et permet de fidéliser la clientèle. Plusieurs solutions sont proposées par Poivre & Miel, la réalisation de coffrets cadeaux personnalisés, des offres pour les entreprises, des conseils d’utilisation et de consommation pour les différents produits. Ouvrir une épicerie fine et gourmande impose une proximité avec les clients qu’elle soit géographique mais surtout relationnelle.
Le salon de thé propose un espace cosy de détente et permet aux clients de se retrouver autour d’un thé ou un café agrémenté de diverses pâtisseries exclusives. Poivre & Miel est une enseigne s’inscrivant totalement dans la redynamisation des centres-villes en France. Ouvrir une épicerie fine et gourmande permet de devenir un acteur incontournable de la commune.
Coûts et investissements
Tous les prix mentionnés sont en HT
Où implanter votre franchise
Magasin disposant d’une surface de vente de minimum 180m2 et d’une grande réserve / en centre-ville idéalement emplacement n°1 avec large vitrine
Formation & assistance
Formation initiale de 5 semaines comprenant différents intervenants et thèmes :
- Des formateurs spécialisés dans les catégories de produits : Cafés, Thés, Chocolats, Alcools et Epices
- Une formation spécifique à la franchise, à la gestion d’entreprise et à l’utilisation des logiciels informatiques
- Une immersion dans le magasin pilote permettant d’appréhender en situation réelle l’ensemble des éléments constitutifs du concept
Formation des salariés pendant 5 jours au siège.
Assistances
A l’ouverture : Aide à la réalisation de la première commande de produits, présence d’un animateur pendant la première semaine d’activité (2 jours avant ouverture et 3 jours après ouverture). 2 visites et des points téléphoniques réguliers le premier mois d’activité.
Pendant la durée du contrat
Animateur de réseau : Son rôle est de vous accompagner pour vous aider à développer votre activité, il effectuera 2 visites par an minimum et vous informera des nouveautés pour les : Produits, services, tendances du marché et communication.
Le partenaire de Poivre & Miel, ST Developments vous accompagne pour rechercher et négocier votre futur local commercial aux meilleures conditions financières
