Franchise LES BOUCHERIES DU BOEUF TRICOLORE

• Formation et accompagnement de 3 à 6 mois
• Aide à la recherche de locaux
• Accompagnement à la création de la société
• Montage du dossier de financement

Les Boucheries du Boeuf tricolore ont été créées par Jean-Jacques Pineau.

À 14 ans, sur les bancs de l’école, personne n’aurait misé sur cet élève en échec scolaire. En 1975, il est orienté vers un CAP de boucher. C’est alors que deux personnages vont présider à sa destinée et jouer un rôle essentiel dans sa vie : Marcel Bedu, cet artisan boucher d’Orléans, meilleur ouvrier de France, lui fait découvrir le métier et Jacky Chassier, professeur de CFA d’Orléans lui enseigne la théorie en lui transmettant l’envie de voir plus loin.

« Bien plus que leur apprenti, je me considère comme leur disciple. L’un m’a appris le métier, l’autre la théorie et m’a convaincu que tout est possible tant qu’on y croit » déclare aujourd’hui Jean-Jacques Pineau.
Il a trouvé sa voie. Durant 4 ans, il fait ses armes auprès de Marcel Bedu.

En 1979, il obtient son CAP de boucher et le titre de meilleur apprenti de France.
À 25 ans, il entame une carrière parisienne. Pendant 20 années, il met son expérience à profit et, à partir de 1987, ouvre 6 boucheries de quartier très haut de gamme.
Bouillonnant d’énergie et d’idées, il décide, en 2003, de lancer un nouveau concept « La Ferme de Bourgogne » : proposer un travail de boucherie d’exception tout en pratiquant une politique de prix bas et en préservant une qualité irréprochable.

En 2016, le succès du concept ne se dément pas : 20 boucheries sont ouvertes en région et 10 ouvriront courant 2016.

Son credo : proposer une viande 100% française c’est garantir une qualité irréprochable au consommateur mais aussi contribuer à la pérennité des éleveurs français et du monde rural.
Sa ligne de conduite : le respect de la filière et des consommateurs.

« Le Bœuf tricolore est une véritable révolution dans la distribution de la viande en France. J’ai créé ce concept pour que les consommateurs puissent avoir un point de repère. Le Bœuf Tricolore doit devenir la référence. Je suis certain qu’il est possible de vendre de la viande française de qualité à des prix acceptables » déclare Jean-Jacques Pineau.