FRANCHISE TOUT & BON

Tout & Bon : Un réseau de Traiteur en franchise

Tout & Bon se positionne sur le marché de la restauration livrée en entreprise depuis 2011. Présent à l’origine dans la métropole Lilloise, le concept répond aux exigences des entreprises et salariés qui souhaitent optimiser le temps du déjeuner ou tout simplement fêter un évènement.

• Le concept propose une offre complète de produits et services :
• Petits déjeuners
• Pause déjeuner : Sandwich, salades, plat chauds..
• Plateaux repas même en dernière minute 
• Cocktails avec ou sans service pour les petits ou grands événements
• Buffet à partager

Les produits sont fabriqués dans nos ateliers et ensuite livrés par le franchisé et son équipe principalement sur créneau du midi. Tout & Bon se différencie par la qualité de service et un excellent rapport qualité prix. 

Le réseau Tout & Bon connait une croissance très forte depuis plusieurs années est ambitionne de devenir le plus gros Traiteur de France en dépoussiérant ce métier traditionnel. Un savoir-faire complet est mis en œuvre pour développer l’activité (Site e-commerce, catalogue produit, opérations marketing)

La restauration livrée en entreprise : Un marché en fort croissance

Le marché du traiteur représente 2mds d’€ en France (source INSEE). La prévision de croissance annuelle entre 2016 et 2018 sur le marché des plateaux repas s’élève à +4%. La part du CA des Traiteurs réalisé auprès des entreprises et administrations est de 50% (Source XERFI).

Il y a environ 10.000 Traiteurs en France. La restauration livrée en entreprise est un secteur dans lequel il y a peu d'acteurs organisés en réseau.

Pourquoi nous rejoindre : 

• Jeune franchise avec un potentiel de développement important
• Travail essentiellement en semaine, ce qui rare pour de la restauration
• Il n'est pas nécessaire d'avoir de l'expérience en restauration
• Un réseau à taille humaine

Fondé en 2010 à Lille par Marc-Antoine Toulemonde 27 ans, TOUT & BON a dans un premier temps ouvert un restaurant Salad Bar (à emporter) en centre-ville de Lille. Des demandes de livraisons en entreprises affluent, ce qui l’incite à réorienter son offre vers une cible B to B. Grâce à l’activité livraison, le Chiffre d’Affaires de l’établissement double.

En 2012 : Un hôtel à dunkerque suit le même principe et se lance dans la livraison depuis ses cuisines. L’activité livraison rencontre un franc succès, l’offre s’élargit avec une activité Traiteur. 

2013 : La décision est prise de fermer l’activité restauration vente à emporter et de déménager l’activité livraison dans un plus grand local à faible loyer à Villeneuve d’Ascq. Ce recentrage permet de contribuer à la croissance importante de livraisons en entreprises. En 3 ans, TOUT & BON a multiplié par 7 son Chiffre d’Affaires et décide de se lancer en franchise.
Ce lancement est préparé durant 6 mois avec EPAC international (Audit, Business plan, contrat de franchise, DIP..) et Territoires et Marketing pour les études d’implantations.

2014 : Le réseau est lancé en Janvier 2014 : Ouverture de TOUT & BON à Lomme et Paris 13. 

2015 : Ouverture de Marne La vallée en juin 2015

2016 : Ouverture de Mérignac en septembre 2016

2017 :         

            Tout & Bon rejoint la Fédération Française de la Franchise   
            Ouverture de Nantes, Toulouse et Lyon

2018 : Ouverture d’Aix-en-Provence, Rennes, Rouen, Tours, Bordeaux-Lac et Angers

2019 : 

• Premiers établissements en multi-franchise
• Ouverture de Blagnac, Villeurbanne, Le Blanc-Mesnil, Metz, Grenoble, Montpellier, Saint-Denis, Nantes-sud et Neuilly-sur-Seine

• Assistance sur les démarches administratives (création de société, business plan, étude de financement.)
• Accompagnement sur le choix du local et travaux
• Formation de 4 à 6 semaines (Théorie et pratique)
• Présente d’un animateur 10 jours au démarrage sur les 2 premiers mois
• Visites d’un animateur réseau au moins 5 fois par an pour aborder les sujets commerciaux, mangement, gestion, hygiène…
• Un extranet pour la consultation des manuels, fiches techniques
• 2 réunions annuelles avec le réseau
• Des outils métier : Un site e-commerce et un logiciel métier CRM

• Manager : Le franchisé recrute, forme et anime une équipe de 4 à 10 personnes
• Commercial: Il gère la relation client et prospecte pour développer son activité
• Technicien: Il maîtrise les process de fabrication, livraison, hygiène
• Gestionnaire: Il gère ses achats et la gestion de son établissement

Cette enseigne est présente sur notre site thématique dédié Franchise Restauration : ouvrir un restaurant en franchise
Rubrique Franchise Restauration rapide