Franchise SANTOSHA
Première cantine street food d'Asie du Sud-Est
Des restaurants ouverts 7 jours sur 7, sur place, à emporter et en livraison ! Une cuisine saine, fraîche et équilibrée s’adaptant à tous les régimes alimentaires. Une identité forte avec un code couleur composé de jaune et de vert, des tables blanches et des chaises vintage dépareillées. Tout cela compose l’ADN du Santosha !
- Redevance fonctionnement : 5 % du CA mensuel net
- Redevance publicitaire : 1 % du CA mensuel net
- Royalties : NC
- Surface moyenne : 80 M²
- Type de contrat : -
Présentation du concept
Vous souhaitez ouvrir votre restaurant de spécialité asiatique ?
Faites confiance à SANTOSHA
Le Santosha, c'est une adresse atypique. Pourquoi ? Elle transporte ses clients vers l'Asie du Sud-Est dans un voyage coloré et sensoriel. Tout y est accueillant, les équipes, les couleurs vives en passant par les odeurs, par les bruits. Au-delà de l'ambiance générale, le succès du Santosha repose sur des plats authentiques, façonnés et travaillés par des cuisiniers qui s'inspirent des recettes de leur enfance ! Incontournable depuis 2007 à Bordeaux, les Santosha ne cessent de conquérir de nouvelles villes françaises pour partager ces saveurs si chères aux yeux des équipes.
Par le biais de recettes légèrement épicées, savoureuses et copieuses, le maître mot est le partage. Le partage de ces goûts que l'on ne retrouve qu'en Asie, que ce soit la Thaïlande, la Malaisie ou le Cambodge, par exemple. C’est cette richesse de saveurs, ce caractère sain et équilibré, ce mélange de cultures qui fait la popularité de la cuisine asiatique signée Santosha.
Nous soignons la décoration de tous nos restaurants pour qu’ils soient facilement reconnaissables sans pour autant en faire des copies conformes. Nous tenons compte des spécificités de l’emplacement sélectionné. Nos cuisines sont ouvertes et visibles depuis la salle afin d’assurer une transparence totale et le spectacle pour le plus grand plaisir de nos clients.
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise SANTOSHA
2007 :
C’est la naissance du Santosha. Le premier restaurant pose ses valises sur la petite place Fernand Lafargue, lové entre les plus grands axes commerciaux de la ville de Bordeaux. C’est lui qui pose les bases de l’ADN Santosha ! Des couleurs pop, du street-art, une culture surf et une bonne humeur communicative. Les plats y sont élaborés avec amour et savoir-faire pour inscrire dorénavant le Santosha comme un incontournable bordelais.
2017 :
Le Santosha s’exporte ! Toulouse et Nantes sont les premières villes françaises à accueillir le concept de street-food créé par le Santosha. Cette volonté de partage a fait émerger ces deux nouveaux restaurants et le but reste le même : permettre à tous de goûter aux saveurs d’Asie !
2018 :
Onze ans après la création du Santosha, le restaurant bordelais fait des petits. Le Santosha Lyon s’installe en plein cœur du 1er arrondissement de la ville, le plus dynamique, pour offrir aux lyonnais les saveurs Santosha.
2019 :
L’année 2019 marque l’arrivée de notre tout premier franchisé, Georges, fier d’exporter notre savoir-faire à Angers.. Dans le même temps, le Santosha s’ancre un peu plus dans la métropole bordelaise avec le Santosha Pessac de François et le Santosha Talence de Thomas, tous deux anciens managers au Santosha Bordeaux.
2020 :
Cette très (très) longue année marque cependant un tournant au Santosha avec la création de trois nouveaux restaurants. Levallois-Perret et Le Bouscat, deux franchisés qui, d'une part, rapprochent le Santosha de la capitale parisienne et, d’autre part, s’intègrent dans le développement bordelais. Enfin, le Santosha Saint-Médard-en-Jalles, ouvert par Samuel, un ancien du Santosha Bordeaux.
2021 :
Les Santosha de Cenon et de Libourne sont les premiers à voir le jour au début de cette année, ouverts par trois anciens du restaurant bordelais. Les premiers mais pas les derniers, puisque avant la rentrée 2021, les Santosha de Biarritz, Le Mans, Blagnac, Hossegor, La Rochelle et Mérignac avaient vu le jour. Ils sont suivis de près par le restaurant de Massy et le deuxième Santosha Lyonnais qui s’installe dans le 9e arrondissement de Lyon !
2022 :
Une année encore une fois chargée pour le Santosha ! Avec une première ouverture en mars à Saint-Nazaire, le concept ne cesse de s’exporter ! Puis l'ouverture de Bayonne en juillet, Sainte-Eulalie en septembre. Enfin au mois de novembre, nous avons eu la chance d'ouvrir un restaurant Santosha à Tours, tenu par notre premier franchisé d'Angers, Georges devient notre premier multi-franchisé !
2023 :
Avec 24 restaurants au compteur dont 12 franchises le Santosha cherche toujours à se développer, Pau, Toulon, Paris et surement une expansion à l'international sont déjà dans les tuyaux.
SANTOSHA est à la recherche de :
- Restaurateurs
- Personnes en reconversion professionnelle
- Multi-franchisés
Formation & assistance
SANTOSHA vous forme et vous accompagne :
Une formation d'une durée maximum de 15 jours, adaptée en fonction de l'expérience du franchisé est proposée sur le site de Bordeaux pour l'ensemble du personnel selon le planning ci-dessous :
-
Formation pratique (durée 3 jours) :
Présentation des équipes, fonctionnement du restaurant, hygiène, commandes fournisseurs, logiciel de caisse, divers process -
Formation en salle (durée 5 jours) :
Intégration du management Santosha, rencontre client, présentation des plats, techniques de ventes, encaissement, nettoyage, fermeture de caisse -
Formation en cuisine (durée 6,5jours) :
Réception livraison, préparations, découpes, rangement des stocks, savoir-faire, nettoyage -
Dernière demi-journée consacrée à faire un point sur la formation et réponses aux différentes interrogations
Mise en place d'un programme de formation et de suivi régulier pour la fabrication des nouveaux plats
Vidéos et webinars de SANTOSHA
Actualités de SANTOSHA
Interviews de SANTOSHA
Ce réseau est présent sur nos sites thématiques
Cette enseigne est présente sur notre site thématique dédié Franchise Restauration : ouvrir un restaurant en franchise
Rubrique Franchise Restauration à thème
