Présentation du concept
Vous souhaitez vous lancer dans le secteur de la restauration rapide ?
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Lancez-vous avec BAGEL CORNER et entreprenez dans un concept rentable et structuré !
BAGEL CORNER : pour ceux qui veulent créer un commerce de restauration rapide de qualité
Le concept Bagel Corner, qui est à la fois éco-responsable (tri sélectif, café bio et équitable, produits de nettoyage écologique, vaisselle en fibre de bambou…) et digital (bornes en restaurant, sites de commandes en ligne, click & collect…), est un réseau établi dans le secteur de la restauration rapide de qualité. Chaque point de vente propose à ses clients des bagels et salades variées préparées à base de produits frais devant lui, en moins de 70 secondes. Ayant été couronnée « réseau le plus sûr » en 2015 par Capital.fr, parmi les 7 enseignes en très fort développement en 2017, parmi les 5 concepts à suivre en 2018, enseigne à la Une en 2019 et ambassadeur du Salon des Entrepreneurs de Paris 2020, la famille Bagel Corner va passer le cap des 50 restaurants fin 2020, 100 à l’horizon 2025 et 250 à terme en Europe. Son objectif est de devenir le leader européen de la vente de bagels en petite surface !
Bagel Corner se positionne sur le créneau de la restauration rapide de qualité. Le coût d’un repas, boisson et dessert compris avoisine les 8,5 à 9€ euros de ticket moyen. Le « Big Mac » de Bagel Corner est le « bagel New-Yorkais » : Un bagel réalisé à partir d’un pain fromagé garni de creamcheese, avocat, pastrami, moutarde au miel et salade. Une recette goûteuse fortement appréciée de la clientèle féminine. Bagel Corner cible une clientèle très éclectique, allant de la famille aux employés et cadres de bureaux, en passant par les touristes et les flux drainés par les centres commerciaux. Des critères de clientèle suffisamment large pour permettre des implantations sans besoin d’extraction et très diversifiées sur l’hexagone.
Vous rentrerez dans un réseau bien structuré ayant une croissance maîtrisée et où la stratégie est guidée par la qualité des produits, l’innovation et la rentabilité des restaurants (marge brute à 70%) !
Les avantages du concept Bagel Corner :
- Pas besoin d'extraction pour s'implanter
- Accords bancaires avec 8 banques
- Un concept de restauration rapide travaillant des produits frais et de qualité
- Enseigne éco-responsable
- Un marché en pleine croissance
- Une formation initiale de qualité et sur-mesure
- Un accompagnement tout au long du partenariat
- Un rendement optimisé au m²
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise BAGEL CORNER
Le premier point de vente Bagel Corner a ouvert ses portes en 2011. L’enseigne a été fondée par 3 jeunes dynamiques et bien entourés avec un board constitué par le PDG de Columbus Café (Nicolas Riché), le co-fondateur de Serena Capital (Marc Fournier), le fondateur de la chaîne Mezzo Di Pasta (Emmanuel Guth) et l'ancien directeur export Quick/Burger King (Thierry Rousset). Ces 4 mentors ont pour but d'accompagner au mieux la marque dans son développement.
Suite au lancement de son réseau en 2014, l’enseigne confirme son succès chaque année. 60% des membres, forts de leur première réussite, souhaitent démarrer un second point de vente, voire constituer leur micro chaîne régionale avec entre 2 et 3 restaurants chacun.
Nos objectifs d'ouvertures :
- Nombre d'unités fin 2020 = 50
- Nombre d'unités fin 2025 = 100
- Nombre d'unités à terme en Europe = 250
Avez-vous le bon profil pour ouvrir un restaurant Bagel Corner en franchise ?
- Pour postuler, les candidats n’ont pas besoin d’avoir une expérience dans le secteur de la restauration.
- Bagel Corner propose une formation initiale sur mesure et un accompagnement régulier tout au long de l’année.
- Ils doivent en revanche disposer d’un apport de 70 k€ minimum et de réelles qualités de manager de proximité, de gestionnaire et être de vrais commerçants.
Formation & assistance
Les candidats sont accompagnés durant tout le processus d’ouverture d’un restaurant Bagel Corner :
- Des conseils sur la recherche du local
- Des conseils dans le cadre de la recherche du financement du local
- La réalisation d’une formation durant 10 jours à Paris
- Un accompagnement lors des premiers jours d’ouverture
- Un suivi régulier réalisé par un animateur réseau
Vidéos et webinars de BAGEL CORNER
BAGEL CORNER - Rejoignez l'enseigne du BAGEL éco-responsable
Franchise Expo 2018 - Interview Nicolas Nochimowski
BAGEL CORNER - Convention Nationale - Valencia 2019
BAGEL CORNER - Nos partenaires en portrait
Focus sur le développement de Bagel Corner
Grégory Clément, dirigeant associé Bagel Corner
Interview de Grégory Clément, co-fondateur du réseau Bagel Corner
