Qui est derrière O'Tacos, Dunkin' et bientôt Chopstix en France ?

Sommaire

• Le point commun caché entre O’Tacos, Dunkin’ et Chopstix
• Qui est QSRP, ce groupe qui grandit dans l’ombre ?
• Les marques du groupe en France, une à une
• Attention à la confusion : Burger King France n’appartient pas à QSRP
• Pourquoi cumuler autant d’enseignes ? La logique du groupe
• Ce que ça change pour l’arrivée de Chopstix

Le point commun caché entre O’Tacos, Dunkin’ et Chopstix

Derrière ces enseignes aux identités très différentes se cache une même structure actionnariale. QSRP n’exploite pas ses marques sous un nom unique visible du client.

Le groupe construit sa croissance par acquisitions successives, en laissant à chaque enseigne son identité propre.

Résultat : un client peut manger régulièrement dans plusieurs restaurants du même groupe sans jamais le savoir.

Qui est QSRP, ce groupe qui grandit dans l’ombre ?

QSRP signifie Quick Service Restaurant Platform. Le groupe se présente comme une plateforme paneuropéenne de restauration rapide. Selon les chiffres qu’il communique lui-même, QSRP opère plus de 1.200 restaurants dans une dizaine de pays européens.

À sa tête, on retrouve Alessandro Preda, directeur général du groupe, épaulé par Ezio Balarini au poste de Group Chief Commercial Officer. QSRP est adossé au fonds d’investissement Kharis Capital.

Kharis Capital, le fonds actionnaire, a pris une participation majoritaire dans O’Tacos dès 2018, aux côtés des fondateurs historiques restés engagés dans la direction opérationnelle.

Les marques du groupe QSRP en France

En France, le portefeuille QSRP compte aujourd’hui plusieurs enseignes à des stades de développement très différents :

• O’Tacos : le fer de lance du groupe depuis 2018, aujourd’hui leader du French tacos avec plusieurs centaines de restaurants dans l’Hexagone. Pour aller plus loin sur les conditions pour rejoindre le réseau, consultez notre guide complet pour ouvrir un O’Tacos en franchise.
• Dunkin’ : arrivée plus récente. Le premier restaurant français a ouvert boulevard Montmartre à Paris en mai 2025, dans le cadre d’un accord de master-franchise entre QSRP et Inspire Brands, propriétaire mondial de la marque. Les premières franchises Dunkin sont arrivées en Île-de-France en 2026, avant une extension au reste du territoire à partir de 2027.
• G La Dalle : enseigne française de burgers halal, également intégrée au portefeuille du groupe.
• Chopstix : la petite dernière, tout juste débarquée du Royaume-Uni.

À cela s’ajoutent, hors de France, Quick et Burger King en Belgique et au Luxembourg, Burger King en Italie, Nordsee en Allemagne et en Autriche, ainsi que Chick&Cheez, une marque que QSRP a créée elle-même en Belgique.

Attention à la confusion : Burger King France n’appartient pas à QSRP

C’est un point souvent mal compris : QSRP est bien master franchisé de Burger King, mais uniquement en Belgique, au Luxembourg et en Italie. En France, Burger King appartient au Groupe Bertrand, actionnaire majoritaire historique de l’enseigne dans l’Hexagone depuis 2012. Le même groupe possède par ailleurs Pitaya, l’une des enseignes de street food thaïlandaise concurrentes de Chopstix.

Deux groupes, deux stratégies, un secteur où les lignes sont parfois difficiles à démêler pour le grand public.

Pourquoi cumuler autant d’enseignes ? La logique du groupe

Plutôt que de faire grandir une seule marque, QSRP mise sur la diversification par segment : burger, tacos, café et boulangerie, cuisine asiatique. Chaque acquisition permet au groupe de s’installer sur un nouveau territoire gustatif sans concurrencer ses propres enseignes.

En coulisses, cette stratégie s’appuie sur une mutualisation des moyens : chaîne d’approvisionnement centralisée, outils digitaux communs, et une expertise immobilière rodée pour identifier les meilleurs emplacements. Un savoir-faire que le groupe met justement en avant pour expliquer l’expansion rapide d’O’Tacos en France ces dernières années. Ce modèle de croissance par acquisitions, où une même tête de groupe pilote plusieurs réseaux sous master franchise, se généralise dans la restauration rapide européenne.

Ce que ça change pour l’arrivée de Chopstix

C’est précisément cette mécanique qui doit permettre à Chopstix d’aller vite en France. Le premier restaurant de l’enseigne britannique a ouvert le 26 janvier 2026 à Bastille, au 58 rue du Faubourg Saint-Antoine à Paris, sur près de 200m² et environ 70 places assises. La marque, fondée à Londres en 2002 et forte de près de 180 restaurants au Royaume-Uni, en Irlande et en Roumanie, avait cédé une participation majoritaire de 51% à QSRP en octobre 2024.

L’ambition affichée est claire : une dizaine d’ouvertures dès la première année, dont plusieurs en centres commerciaux, avant un rythme de croisière plus soutenu les années suivantes.

Le développement doit d’abord se concentrer sur l’Île-de-France avant de gagner les grandes métropoles françaises, porté par l’infrastructure et les ressources de QSRP plutôt que par un développement isolé. La méthode rappelle celle qui a permis à O’Tacos de multiplier ses implantations en quelques années seulement.

Questions fréquentes

Qui possède O’Tacos ?

O’Tacos appartient au groupe QSRP, dont le fonds Kharis Capital est actionnaire majoritaire depuis 2018.

Qu’est-ce que QSRP ?

QSRP (Quick Service Restaurant Platform) est une plateforme paneuropéenne de restauration rapide, qui développe plusieurs chaînes comme O’Tacos, Dunkin’, Chopstix, Quick, Burger King (Belgique, Luxembourg, Italie), Nordsee ou G La Dalle.

Burger King France appartient-il à QSRP ?

Non. Burger King France appartient au Groupe Bertrand. QSRP détient les droits Burger King uniquement en Belgique, au Luxembourg et en Italie.

Combien de restaurants QSRP possède-t-il en Europe ?

Plus de 1.200 restaurants répartis dans une dizaine de pays européens, selon les chiffres communiqués par le groupe.