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Devenir caviste à son compte, c'est possible avec la franchise !

Un marché porteur et qui recrute !

Publié le

Le secteur du vin se porte à merveille en France ! Certes, aujourd’hui, on boit moins qu’il y a quinze ans mais on boit mieux et l’on accorde surtout plus d’importance aux vignobles et au travail de professionnels passionnés qui continuent de forger la bonne réputation des vins français sur la scène internationale ! Devenir caviste en franchise est dès lors devenu un rêve à la portée de tous les entrepreneurs souhaitant partager leur goût pour les grands crus tout en diversifiant leurs activités ! Car aujourd’hui, un caviste ne se contente plus de conseiller sa clientèle mais anime bel et bien un lieu de vie où la vente d’épicerie fine, les dégustations, les soirées et même, les repas gourmets peuvent être mis à l’honneur en fonction des enseignes ! 

Les réseaux incontournables

Inter Caves

Lancé à la fin des années 70, le réseau Inter Caves se caractérise par une formule « Cave Entrepôt ». La vente sur palette lui permet de proposer une grande variété de vins aux particuliers comme aux entreprises faisant appel à ses services. Son offre compte en effet plus de 400 références en vins et plusieurs centaines d’alcools et de bières. Intégrée depuis 2011 à la Maison Richard, l’enseigne Inter Caves est forte de sa très longue expérience et a fait le choix de privilégier l’authenticité et le terroir afin de proposer des crus de qualité. L’enseigne présente également des articles d’épicerie fine et des coffrets cadeaux. Le réseau est accessible en franchise contre un apport personnel de 49 000 € et des droits d’entrée 19 000 €. La redevance de fonctionnement est de 3 % du CA HT du magasin. En retour, l’enseigne offre une aide au financement mais également une formation. 

La Vignery

Créé en 2005 et lancé en franchise en 2015, le réseau La Vignery se démarque par l’originalité de son concept : entre caviste et grande surface, il associe qualité du conseil et large choix, tout cela à des prix particulièrement attractifs pour sa clientèle ! Pratiques et accessibles, les points de vente La Vignery séduisent et assurent un succès constant aux franchisés. Pour rejoindre un réseau aux 1001 atouts, un apport personnel de 50 000 € sera demandé. Les droits d’entrée seront de 30 000 € et la redevance de fonctionnement de 2 % sur CA HT. En tant qu’affiliés, les franchisés sont les propriétaires du fonds de commerce tandis que La Vignery apporte son expérience, son savoir-faire et le stock de produits. Ainsi, les affiliés bénéficient d’un concept clé en mains, gagnent du temps en matière de gestion et n’ont pas à prospecter pour trouver de nouveaux partenaires et de nouveaux produits. 

Les Caves de Régusse

Créé en 2003 et lancé en franchise en 2006, le réseau Les Caves de Régusse possède le Domaine de Régusse, une propriété viticole située à Pierrevert, au sein duquel il produit des vins correspondant aux attentes des consommateurs. En tant que producteurs, les Caves de Régusse ont à cœur de proposer les meilleurs produits mais également les meilleurs conseils, raison pour laquelle tous les cavistes du réseau connaissent le domaine et participent de manière régulière à l’élaboration des vins. La gamme des vins est large et comprend aussi bien des vins de cépages que des vins d’appellations. Le réseau est accessible en franchise contre un apport personnel de 50 000 €. Les droits d’entrée s’élèvent quant à eux à 18 000 €. 

Vins sur 20

Forte de ses 500 références de vins, de ses 300 références de bières et de plusieurs centaines de rhums et de whiskies, l’enseigne Vins sur 20 s’adapte aux attentes des clients et propose des boutiques chics et des dégustations généralement très appréciées par la clientèle. Tout au long de la journée, les clients peuvent goûter une sélection de vins et chaque soir, ils sont conviés au bar du magasin pour poursuivre leurs découvertes dans une ambiance conviviale. 98 % des vins proposés par l’enseigne sont issus de la vente directe avec les producteurs, preuve d’une sélection rigoureuse et synonyme de grande qualité. Le réseau Vins sur 20 est accessible en franchise contre un apport personnel de 50 000 € et des droits d’entrée de 14 000 €. Dans le cadre de ce contrat, une redevance publicitaire de 1 % du CA HT et des royalties de 2 % du CA HT sont également appliquées. 

Winetailors

Winetailors n’est autre que le tout premier réseau d’agents spécialisés dans la vente de vins auprès d’une clientèle professionnelle (restaurants, cafés, hôtels). L’enseigne propose ses conseils, ses produits et son savoir-faire à des clients connaisseurs, exigeants et constamment à la recherche de nouveaux crus. Chaque franchisé se voit alors chargé de proposer une offre adaptée à ses clients, bénéficiant pour cela d’une gamme de plus de 500 références. Le réseau Winetailors est accessible contre un apport personnel de 6 000 € et des droits d’entrée de 18 000 €. Dans le cadre de ce contrat, la redevance de fonctionnement s’élève à 5 % des commissions versées. En retour, les franchisés bénéficieront d’un réseau fort et dynamique ainsi que d’une assistance marketing et administrative et pourront ainsi se consacrer entièrement à la vente de leurs produits. Chaque franchisé sera également en contact direct avec les vignerons de l’enseigne afin de favoriser les échanges et la connaissance des vins. 

 

Autres réseaux pour devenir caviste en franchise

Cavavin

Forte de plus de 150 points de vente, l’enseigne Cavavin est considérée comme l’un des leaders des cavistes ouverts à la franchise. Depuis plus de 30 ans, elle met son savoir-faire et ses conseils au service d’une clientèle variée, aux attentes non moins diverses. Le réseau Cavavin est accessible en franchise contre des droits d’entrée de 16 500 €, ces derniers incluant la publicité d'ouverture, trois semaines de formation et un accompagnement avant et après l’ouverture. Dans le cadre de ce contrat de franchise, signé pour une durée de sept ans, la redevance réseau mensuelle est de 2,5 % du CA HT. 

Les Domaines qui Montent

Faisant à la fois office de cave à vins, d’épicerie et de table d'hôtes, Les Domaines Qui Montent est un lieu de vie où le partage et la convivialité sont de mise. Avec plusieurs centaines de références en vins et en produits frais et secs (à consommer sur place ou à emporter), l’enseigne a les atouts nécessaires pour séduire une large clientèle. Son offre va des dégustations thématiques (réalisées en présence du producteur), aux repas complets à déguster en boutique, à l’organisation d’événements privés (professionnels ou non). Le réseau est accessible en franchise contre un apport de 50 000 €, des droits d’entrée de 19 000 € avec la possibilité de réaliser un chiffre d’affaire de 350 000 à 400 000 € après deux ans d’activité.

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