Pourquoi le modèle Black Shelter séduit les entrepreneurs de la restauration

Avec 2,4 millions d’euros de chiffre d’affaires moyen dès la deuxième année, Black Shelter affiche des performances qui interpellent dans l’univers de la franchise restauration. Gaëtan Giraud, co-fondateur du réseau, met aussi en avant une rentabilité nette de 8 % à vitesse de croisière.

Dans un marché où l’expérience client devient décisive, l’enseigne revendique une note moyenne de 4,5/5 dans ses établissements. De quoi nourrir la réflexion des porteurs de projet qui recherchent un concept structuré, rentable et capable de fidéliser sa clientèle.