Su and Shi City : reconversion professionnelle réussie à Montpellier

Un saut dans l’inconnu … mais pas seuls !

En choisissant de monter une franchise pour ouvrir leur restaurant, Quentin et Océane Caro affirment avoir trouvé le soutien nécessaire pour mener à bien leur projet. Une formation complète a été proposée par le réseau, qui a su leur transmettre leur savoir et leur donner toutes les clés pour réussir.

Et les deux chefs d’entreprise en avaient besoin : respectivement ancienne infirmière au bloc et paysagiste, Océane et Quentin Caro, étaient en pleine reconversion professionnelle quand ils ont décidé de devenir franchisés Su and Shi. « Nous avons reçu une formation importante au sein d’un établissement du groupe, se félicitent les deux franchisés montpelliérains, dans une interview récemment publiée sur Toute la Franchise. Ça nous a permis de tout apprendre. »

>> Lire aussi : « Nous sommes là pour accompagner nos franchisés dans leur réussite, qui ne manquera pas d’arriver puisque le sushi reste un produit pérenne et bien installé ! », Romain Schneider (Su and Shi City)

Un travail d’équipe réussi pour les franchisés Su and Shi

Le frère et la sœur se sont répartis naturellement les tâches et n’ont aucun regret sur la mise en place de leur projet. Bien au contraire, leur complémentarité leur a permis de trouver leur place dans le domaine de la restauration où ils ont su se démarquer grâce aux recettes innovantes proposées et à leurs prix attractifs.

« Nous nous démarquons clairement par la qualité de nos produits, par les prix et par nos recettes qui osent beaucoup de choses, résument les deux franchisés. Elles sont innovantes et viennent casser les codes de la restauration de sushis, avec l’intégration de produits comme le cheddar dans nos recettes. Il y a aussi une grosse part de produits végétariens. »

Un avenir prometteur pour cette franchise de sushi

Leur restaurant est encore jeune mais les résultats sont déjà là. L’accueil des Montpelliérains a été très positif, avec des clients qui sont rapidement venus par curiosité… et sont revenus par plaisir ! Ravis de leur réussite, Quentin et Océane Caro ne manquent pas d’ambition et souhaitent déjà ouvrir deux ou trois établissements à moyen terme.

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