MARIETTE ouvre ses portes à Vitré

Un pilote prometteur au sein d’un Intermarché

Le point de vente de Vitré incarne pleinement les synergies possibles entre une enseigne alimentaire bien implantée localement et une offre snacking premium à forte valeur ajoutée. Il comprend un laboratoire et un espace de vente entièrement rénovés, 25 places assises, une offre variée de snacking chaud et froid, des partenariats avec des producteurs locaux, et représente un investissement de 300 000 €. Le projet est porté par Mickaël Charpentier, gérant de l’Intermarché La Valière.

MARIETTE : une offre pensée pour les zones à fort trafic

Développée par le groupe BC-CAP, MARIETTE propose un concept de boulangerie-snacking clé-en-main, adapté aux flux importants et aux zones commerciales. Depuis la création de sa première boulangerie artisanale à Cesson-Sévigné en 2007, le groupe a structuré son offre autour de deux marques complémentaires : AUGUSTIN pour les centres-villes et MARIETTE pour les périphéries ou galeries marchandes. L’atelier de production AUG’UNIT, basé à Châteaugiron (35), permet de maîtriser l’ensemble de la chaîne de fabrication, garantissant une qualité constante : pains cuits sur place, viennoiseries pur beurre, snacking maison, boissons chaudes. En 2021, le rachat des enseignes Moulin de Païou et Biscotte a renforcé l’ancrage territorial de BC-CAP et accéléré sa croissance. « Pour un adhérent Intermarché, c’est l’opportunité de prendre la main sur l’offre de restauration boulangère, en apportant une réponse gourmande et maîtrisée aux nouvelles attentes des clients », souligne le réseau.

Un modèle de franchise agile, conçu en synergie avec Intermarché

Avec cette première ouverture réussie à Vitré, MARIETTE démontre l’attractivité de son modèle. Plusieurs implantations sont déjà prévues dès septembre 2025, en co-construction avec des porteurs de projet dans d’autres régions. Le concept séduit par sa flexibilité : chaque exploitant garde la main sur son point de vente tout en bénéficiant d’un accompagnement structuré, d’un back-office industrialisé et d’une animation réseau renforcée. « Notre approche vise à accompagner avant tout les adhérents Intermarché, tout en restant ouvert et adaptable. L’objectif est de proposer un concept flexible, permettant à chaque exploitant de garder la maîtrise de son point de vente, tout en bénéficiant d’un accompagnement structuré et d’une marque dynamique », explique Régis Halbert, Directeur du Développement de MARIETTE.

Avec un positionnement clair, une identité forte et un savoir-faire éprouvé, MARIETTE ambitionne de devenir une solution de snacking boulangère premium au service des enseignes de grande distribution indépendante et des entrepreneurs en quête d’un modèle performant et évolutif.

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