Green sur mesure fait ses premiers pas à Paris

Depuis le 17 septembre 2026, Green sur mesure accueille ses clients au 51, rue des Mathurins, dans le 8ᵉ arrondissement de Paris.

Rania Souayah, writer

Publié le 29/10/2026 , Temps de lecture: 2 min

Green sur mesure fait ses premiers pas à Paris

Cette nouvelle adresse healthy & coffee shop renforce la visibilité du réseau, qui poursuit son ambition : rendre une alimentation fraîche et gourmande accessible au plus grand nombre.

Green sur mesure s’invite dans le quotidien des Parisiens

Pour sa première adresse parisienne, Green sur mesure a choisi un quartier où se côtoient habitants, actifs et visiteurs. Ouvert du lundi au samedi, le restaurant Paris Mathurins propose une cuisine saine, généreuse et personnalisable. Déjeuner entre collègues, café ou pause gourmande le samedi : ce healthy & coffee shop accompagne les envies de chacun dans un cadre convivial. L’établissement entend attirer une clientèle soucieuse de manger équilibré tout en se faisant plaisir. Pour le réseau, cette ouverture illustre la capacité du concept à s’intégrer dans des quartiers urbains dynamiques, où les clients recherchent rapidité, qualité et souplesse.

Salades sur mesure, plats chauds et brunch : une carte qui multiplie les envies

« Du chaud, du froid, du choix ! » : la signature de Green sur mesure se retrouve dans une carte qui laisse à chacun la liberté de composer son repas. L’adresse parisienne réunit les incontournables et les meilleures ventes du réseau : salades à composer, pokés colorés, plats du jour chauds et recettes gourmandes. L’offre coffee shop accompagne les pauses, tandis qu’un brunch complète la carte le samedi. La qualité des produits, le choix des ingrédients et l’équilibre des saveurs guident la préparation des recettes. Cette offre variée accompagne les nouvelles habitudes de consommation, entre recherche d’équilibre, plaisir et liberté de choix. Du déjeuner à la pause gourmande, le format healthy & coffee shop s’adapte aux envies de chacun tout au long de la journée.

Après Paris, Green sur mesure poursuit son expansion

Avec Paris Mathurins, Green sur mesure fait découvrir son univers à de nouveaux consommateurs et poursuit son développement en France. Le réseau souhaite investir d’autres villes françaises en conservant les fondamentaux de son concept : personnalisation, qualité des produits, diversité de l’offre et convivialité. Ses ambitions dépassent également les frontières de l’Hexagone, avec des projets qui pourraient prolonger cette expansion à l’international.

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  • Apport non communiqué
    Apport personnel
  • 1 000 000 €
    CA potentiel après 2 ans
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