Franchise FIVE GUYS

Une cuisine authentique, venue de l’Amérique vraie

Des burgers maison tout en simplicité : telle est la formule de l’enseigne Five Guys. Le burger et les frites ont toujours été au menu des restaurants de l’enseigne. Celle-ci n’a qu’un objectif : la perfection. Les burgers sont préparés à la commande, à partir d’aliments frais et la friture ne se fait qu’à l’huile de cacahuète. La famille Murrel s’enorgueillit d’interdire les congélateurs dans ses cuisines. Pas de chronomètres non plus : un cuisinier digne de ce nom sait quand ses frites et ses steaks sont parfaitement cuits. Mieux encore, les pommes de terre sont coupées à la main chaque jour, comme dans une cantine familiale, et la qualité des frites s’en ressent. Derrière chaque recette, une attention particulière est portée au respect des traditions américaines, donnant ainsi une identité forte à chaque plat servi.

Si le goût des burgers et la fraîcheur des produits sont deux des arguments qui ont gagné le cœur des Américains, le choix est certainement le troisième. Mais comment proposer du choix quand on limite son menu aux burgers et aux hot dogs ? La réponse est simple : en laissant les clients personnaliser leur commande. Pas moins de 20 ingrédients sont ainsi à disposition, sans supplément de prix, pour que chacun puisse créer le burger ou le hot dog parfait, selon l’envie du moment. Plus d’un quart de million de combinaisons, de quoi faire rêver les gourmands ! Pour chaque client, une possibilité de savourer un plat unique et adapté à ses préférences.

La franchise Five Guys se positionne sur le créneau du burger haut de gamme, avec un menu oscillant aux alentours de 22 euros. Pour allier le service à la qualité, tout est fait pour simplifier la vie du client. Les restaurants parisiens permettront par exemple de précommander sur internet, afin de ne pas avoir à faire la queue. En revanche, pas de drive ou de livraison à domicile. La qualité a ses exigences. Ce positionnement haut de gamme reflète une volonté d’offrir une expérience culinaire à la fois authentique et moderne, mettant en avant la convivialité et le service rapide.

Un concept axé sur la personnalisation et la transparence

Chez Five Guys, la transparence fait partie intégrante de l’expérience. Les cuisines sont ouvertes et permettent à la clientèle d’observer la préparation des viandes et des frites en temps réel. Cette proximité avec la fabrication valorise le respect des saveurs et la qualité constante. L’importance accordée à chaque ingrédient nourrit un lien de confiance entre la marque et ses aficionados. Le souci du détail se retrouve dans l’origine des matières premières et dans l’accueil réservé à chaque visiteur.

Pas de franchise pour la France et l’Europe

Sur les marchés européens Five Guys se développe exclusivement en propre. Il n’est donc pas envisageable d’ouvrir un restaurant Five Guys en franchise en France, ni dans aucun pays européen. Cependant le développement du réseau ouvre d’autres opportunités, en termes d’emploi mais aussi d’immobilier commercial. Five Guys recherche en effet régulièrement des emplacements pour ouvrir de nouveau restaurants. L’enseigne privilégie les centres-villes et centres commerciaux à forte fréquentation, des grandes métropoles régionales et d’Ile-de-France. L’engagement sur la qualité et le choix des emplacements stratégiques participe à la notoriété croissante de la marque en France et en Europe.