Faiparla – Notre Resto-spective 2025 : une année charnière pour le développement du réseau

Après une première phase de construction du concept à Lyon, l’enseigne est entrée dans une nouvelle dimension : structuration du modèle de franchise, premières ouvertures franchisées, prise de parole dans l’écosystème… Retour sur une année dense, vue côté développement.

Structurer la franchise Faiparla

Début 2025, Faiparla officialise son ambition de devenir un réseau avec le tournage d’une première vidéo dédiée au lancement de la franchise. L’objectif : clarifier le concept, le positionnement (sandwich à la française, produits 100 % français, approche « street food paysanne ») et la manière dont l’enseigne souhaite accompagner ses futurs partenaires.

Dans la foulée, Faiparla participe au Salon de la Franchise puis au Snacking Show, où Arthur intervient pour partager la vision du réseau et son positionnement sur le marché de la restauration rapide.

Ces événements permettent de :

● Confronter le modèle à des porteurs de projet,
● Affiner le profil des candidats recherchés,
● Commencer à constituer un premier vivier de prospects qualifiés.

Produit, expérience et innovation continue

Au-delà du développement géographique, 2025 est aussi une année de travail de fond sur l’offre et les process. L’enseigne fait évoluer sa carte avec de nouveaux desserts et accompagnements, dans l’idée d’étoffer le ticket moyen tout en renforçant la promesse de gourmandise.

Derrière ces nouveautés produits, il y a une logique claire :

● Amélioration continue de l’expérience client,
● Optimisation des process en cuisine et en service,
● Volonté d’innover régulièrement pour garder un concept vivant, attractif et différenciant.

Cet état d’esprit « test & learn » est au cœur du modèle, au bénéfice des futurs franchisés qui rejoignent un réseau en mouvement, déjà bien rodé sur le terrain.

Visibilité et légitimité sur le marché

En parallèle, Faiparla gagne en visibilité auprès du grand public et des professionnels :

● A la rentrée, l’enseigne est citée dans le Top 10 des meilleurs sandwichs à emporter de Lyon par le média Lyon CityCrunch,
● En fin d’année, BFM TV Lyon invite Faiparla pour intervenir sur le thème de l’essor des franchises, aux côtés d’enseignes déjà bien installées comme Pizza Cosy.

Être pris comme exemple sur ce sujet, deux ans seulement après l’ouverture du premier établissement, vient conforter le sérieux du modèle et la dynamique du réseau.

Trois ouvertures en moins d’un mois : Confluence, Annecy, Toulouse

Le dernier trimestre 2025 symbolise parfaitement l’accélération du développement :

● Ouverture de Faiparla Confluence (Lyon), premier point de vente franchisé, dans un centre commercial majeur,
● Ouverture de Faiparla Annecy, au sein des Nouvelles Galeries, avec un emplacement numéro 1 à l’entrée Ouest,
● Ouverture de Faiparla Toulouse, en plein centre-ville, au 18 rue Paul Vidal, dans le quartier Saint-Georges.

En moins d’un mois, trois implantations voient le jour et l’enseigne termine l’année avec quatre établissements au total.

Particularité forte du réseau : certaines de ces boutiques sont portées par d’anciens responsables de magasins (comme Matteo à Annecy ou Blaise à Toulouse) qui ont choisi de passer d’employé à franchisé.

Pour l’enseigne, c’est un signal fort : le concept donne suffisamment confiance à celles et ceux qui le vivent au quotidien pour qu’ils décident d’y investir et de l’implanter dans leur propre ville.

Et maintenant ?

Cette rétrospective 2025 montre une chose : Faiparla est un réseau jeune, mais déjà très dynamique, qui avance à la fois sur :

● Le terrain (ouvertures, chiffre, satisfaction clients),
● La structuration (franchise, accompagnement, process),
● La notoriété (médias, événements professionnels).

2026 s’annonce déjà comme une année de consolidation et de nouvelles ouvertures, avec des objectifs de déploiement ambitieux et mesurés, toujours en cohérence avec les valeurs de l’enseigne : bien manger, rapidement, avec des produits français, du terroir, et une vraie culture de la convivialité.