Bohēbon Dupuy à Toulouse : un premier multi-franchisé pour l'enseigne

Un emplacement de choix au cœur de Toulouse

C’est sur la Place Dupuy, l’une des places les plus animées du centre-ville toulousain, que Bohēbon vient poser ses valises. Située face à la Halle aux Grains et à deux pas de la station de métro François-Verdier (ligne B), l’adresse bénéficie d’une accessibilité et d’une visibilité idéales dans un quartier à fort trafic piétonnier.

Avec plus de 40 places assises, ce nouveau restaurant est ouvert 7 jours sur 7, de 11h à 21h30. Il s’adresse aussi bien aux actifs du quartier en quête d’une pause déjeuner rapide qu’aux familles ou groupes d’amis souhaitant profiter d’un dîner décontracté. Une ambiance chaleureuse et des recettes généreuses, conformes à l’ADN de l’enseigne, sont au rendez-vous.

Des pokés hauts en couleur et une carte qui s’enrichit

Fidèles à la signature culinaire de Bohēbon, les recettes proposées jouent la carte de la fraîcheur et de la générosité : saumon ou thon marinés, poulet, crevettes, avocat, mangue, edamame… Les bowls, servis chauds ou froids selon les envies, misent sur des ingrédients ultra-frais préparés à la minute.

Bonne nouvelle pour les amateurs : le Poké Krevet, jusqu’ici recette phare de l’été et plébiscité par la clientèle, intègre désormais la carte à l’année. Un moyen de garder un goût de soleil dans son bowl, même en plein hiver. Côté boissons, une sélection de smoothies frais et de bières artisanales régionales vient compléter l’offre, pour un repas complet ou une simple pause gourmande.

Un premier multi-franchisé et une dynamique de réseau qui s’accélère

Derrière cette ouverture, une figure déjà bien connue de l’univers Bohēbon : Gilles Dauzet, franchisé du restaurant Toulouse Jeanne d’Arc, devient avec cette seconde adresse le premier multi-franchisé de l’enseigne. Une distinction qui témoigne de la solidité du modèle économique de la franchise et de la confiance qu’il inspire à ses exploitants. Pour ce nouveau projet, Gilles Dauzet s’associe à Romain Laporte, avec l’ambition commune de faire de Bohēbon Place Dupuy une adresse incontournable du quartier.

Cette implantation s’inscrit dans une stratégie de développement plus large : Bohēbon est déjà présent à Toulouse et dans sa métropole (Labège, Portet-sur-Garonne, Fenouillet) et vise le cap des 20 points de vente d’ici fin 2026, en France. Pour les porteurs de projet intéressés par la franchise, l’enseigne créée en 2019 par des restaurateurs passionnés représente un concept éprouvé dans un segment en pleine croissance, celui de la restauration rapide saine et de qualité.