Ninkasi construit une nouvelle usine pour tripler sa production d’ici 2023

Ninkasi investit 32 millions d’euros pour devenir une marque nationale

Il aura fallu pas moins de 3 ans à ce projet pour voir le jour. Un délai qui a provoqué une augmentation considérable du budget, initialement estimé à 15 milliards d’euros. Inflation, adaptation du site au risque de crue de la Turdine, optimisation du projet sur le plan environnemental (eaux usées, énergie, etc.) : au final, la facture s’élèvera à 32 millions d’euros pour l’enseigne Ninkasi qui a enregistré un chiffre d’affaires annuel de plus de 24 millions d’euros en 2021.

Un investissement qui en vaut la chandelle pour la brasserie artisanale, qui se développe à travers un réseau de bars à bière et à burgers franchisés depuis 2010. « C’est une étape importante dans l’aventure du Ninkasi. La création de ce nouvel outil de production traduit un objectif fort : celui de devenir une brasserie indépendante au niveau national. Nos établissements sont aujourd’hui au nombre de 24. Nous espérons en avoir 80 d’ici dix ans », expliquait ainsi Christophe Fargier, président et co-fondateur de l’enseigne dans les colonnes de nos confrères du Pays.

Ninkasi va tripler sa production d’ici 2023

Mais surtout, alors que la marque de bières est désormais distribuée depuis 2017 par la grande distribution, développant ainsi la notoriété et les ventes de l’enseigne, le nouveau site sera capable, dès 2023, de produire chaque année 20.000 hectolitres de spiritueux (whiskey principalement) et 120.000 hectolitres de bière, contre 40.000 hectolitres sur le site de production actuel.

Alors si vous souhaitez ouvrir un bar à bières et à burgers avec une enseigne lyonnaise en pleine croissance qui a l’ambition de devenir une marque nationale leader de son secteur, rendez-vous sur la fiche franchie Ninkasi pour en savoir plus.