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Quel salaire pour un franchisé qui ouvre son coffee shop avec Miss Cookies Coffee ?

Publié le

Si la franchise Miss Cookies Coffee estime qu’il est impossible de promettre un revenu précis à ses futurs franchisés, elle avance une fourchette large de salaire qu’on peut espérer. Le réseau estime ainsi qu’il est envisageable de  « se verser un salaire de 1 500 € à 6 000 € / mois net sans compter les revenus patrimoniaux ni les avantages en nature ».

Quel salaire pour un franchisé qui ouvre son coffee shop avec Miss Cookies Coffee ?

MISS COOKIES COFFEE

COFFEE SHOP - SALON DE THE – AMERICAN COFFEE
Chaîne française de coffee shops et de restauration rapide

Profil investisseur ou commerçant pour ouvrir une franchise de coffee shop ?

Ouvrir son café en étant franchisé n'est pas si anodin. Cela demande une certaine implication personnelle et financière au démarrage de l'activité. La tête de réseau Miss Cookies Coffee présente à travers cette actualité les revenus qui peuvent être générés en devenant franchisé d'un coffee shop.

Un bon franchiseur ne fera toutefois pas de promesse sur le revenu du franchisé car d'un établissement à l'autre, d'un emplacement à l'autre et d'un franchisé à l'autre, les ratios peuvent être complètement différents. Certains franchisés souhaitent être investisseurs et ne pas s'impliquer dans l'activité, d'autres sont plutôt commerçants et travaillent quotidiennement dans leur exploitation. Certains établissements affichent un chiffre d'affaires important, d'autres plus faible ; il est également important de prendre en compte le niveau de charges et le seuil de rentabilité.

D'une part, il faut savoir qu'un entrepreneur qui ouvre une franchise de café a deux types de revenus :

  • le premier sous forme de revenu ou de dividende : c'est en quelque sorte le salaire qu'il se verse (chaque mois ou en fin d'exercice)
  • le deuxième est patrimonial : c'est l'investissement dans un fonds de commerce ou dans la pierre. Bien souvent, un emprunt est contracté sur une durée de sept ans. À l'issue des sept années, le fonds appartient au franchisé. "C'est un peu comme si votre travail vous finançait l'achat d'une maison payée en sept années en plus de vous verser un salaire". Et, si tout va bien, le franchisé renouvellera l'opération tous les deux ans et à terme c'est son patrimoine immobilier commercial qui grandit. On peut vite gagner quelques centaines de milliers d'euros en quelques années...

L'idée est que le franchisé puisse en quelques années investir dans un nouvel établissement grâce aux revenus de son exploitation

Revenons sur le revenu ! Chez Miss Cookies Coffee, on pense d'abord au franchisé car un franchisé heureux, c'est un franchisé qui mettra les moyens pour préserver le bien-être de son équipe et de ses clients. C'est un cercle vertueux. En amont, nous prenons le temps d'accompagner le franchisé sur le choix de l'établissement, avec un niveau de charges limité, un investissement extrêmement raisonnable et il en résulte un risque vraiment très réduit puisque l'emprunt est beaucoup plus faible que les autres réseaux de franchises pour cette même activité.

Nous sommes vigilants sur le seuil de rentabilité de manière à ce que le franchisé se rémunère confortablement. L'idée est que le franchisé puisse en quelques années investir dans un nouvel établissement grâce aux revenus de son exploitation. Nous sommes encore plus vigilants sur les analyses des business plan de nos nouveaux porteurs de projet. Beaucoup d'économies ont été réalisées ces derniers mois notamment sur les coûts de fonctionnement via les services rendus par le franchiseur.

Une rentrée d’argent dès le premier mois d’activité

Il est nécessaire selon le profil du franchisé, qu'il se paye dès le premier mois d'activité (soit par le versement d'un salaire ou par l'intermédiaire de mécanismes d'aides financières). Certains franchisés souhaitent travailler un maximum dans leur établissement pour réduire les embauches et se verser un salaire conséquent, d'autres au contraire investissent dans un fonds : les gains générés ne sont pas leur revenu principal. En ouvrant une franchise de café, si tout va bien, on peut espérer selon sa stratégie, se verser un salaire de 1 500 € à 6 000 € / mois net sans compter les revenus patrimoniaux ni les avantages en nature (téléphone professionnel, repas sur place, voiture de société...).

Il est important de noter qu'une réflexion de fond est à l'origine du franchiseur pour diminuer les charges au profit du franchisé mais surtout sans impacter le client et les salariés qui restent la priorité de l'enseigne. Les tarifs de vente sont raisonnables, la qualité des produits est excellente et le franchiseur prodigue des conseils de management pour que les salariés soient considérés...

Encore une fois, Miss Cookies Coffee fait preuve d'une transparence totale sur des sujets parfois tabous. Il n'y a plus aucune barrière dorénavant entre l'enseigne et vous : alors, n’hésitez pas à vous rendre sur la fiche du groupe pour savoir comment devenir franchisé Miss Cookies Coffee

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À propos de MISS COOKIES COFFEE

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Miss Cookies Coffee est une enseigne spécialisée à la fois dans l’activité de coffee shop et de restauration rapide de qualité. Novatrice sur le Marché de la restauration rapide qualitative, elle se démarque par un concept nouveau axé sur le produit et les nouvelles technologies. Miss Cookies Coffee a lancé la franchise en décembre 2017 et compte 13 établissements à ce ...

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