Le chef étoilé Stéphane Pitré collabore avec Pomme de Pain pour de Fabuleuses Créations

Lancées à la rentrée, "Les Fabuleuses Créations" du chef étoilé parisien Stéphane Pitré sont à découvrir dans les sandwicheries Pomme de Pain : au menu depuis le 1er septembre, un sandwich, le Sublime Saumon, un risotto, L'Etonnant Epautre, et un dessert, le Céleste Cheesecake, qui devraient aisément conquérir les papilles de plus d'un gourmand.

Ces trois premières recettes signent le début d'une collaboration entre le chef et l'enseigne que les deux parties espèrent voir s'inscrire dans la durée, avec de nouvelles créations à découvrir chaque trimestre. L'idée : présenter les recettes inédites d'un grand chef à des prix accessibles, un défi qui a demandé plusieurs mois de travail pour parvenir au résultat attendu.

"C’est un beau challenge à relever pour moi, qui dois proposer des créations nomades (pour la vente à emporter et en livraison), réalisables dans les cuisines d’un restaurant Pomme de Pain, et rapidement, pour répondre à la demande de clients parfois pressés, avec peu de temps pour déjeuner. Mes recettes devaient également rester accessibles d’un point de vue prix. Je suis particulièrement satisfait du rapport Qualité/Prix de la gamme : c’est là une des clefs du succès de tout restaurant, étoilé ou pas !" explique Stéphane Pitré. Ce dernier a été séduit par la qualité gustative des produits de l'enseigne, qu'il considère comme l'un des meilleurs concepts de sandwicherie.

Expert de la restauration rapide à la française, Pomme de Pain regroupe aujourd'hui plus d'une centaine d'implantations en France et à l'international pour proposer ses produits préparés à la commande tout au long de la journée. Intéressé par le modèle, vous souhaitez en savoir davantage sur ce qu'il peut vous apporter dans le cadre d'un projet entrepreneurial ? Retrouvez sa fiche personnalisée sur Toute la Franchise, et soyez le prochain à devenir franchisé Pomme de Pain.