logo-webcdlogo-mobilelogo-infoprologo-desktoplogo-desktop.originallogo-desktop.bakicon-theme-testicon-social-whatsappicon-social-twittericon-social-shareicon-social-linkedinicon-social-facebookicon-searchicon-search--activeicon-my-accounticon-homeicon-ctrl-chevron-righticon-ctrl-chevron-right-bakicon-ctrl-chevron-lefticon-ctrl-arrow-righticon-carticon-action-close

Zaino Ristorante : la franchise pour les amoureux de la gastronomie italienne – Interview Forum Franchise Lyon 2019

Publié le
franchise ZAINO
franchise ZAINO
Restaurant, pizzeria, Italien, fast casual, Pinsa, savoureux, qualité, végan, pizza, sans gluten

Yannick Gruber, fondateur de l'enseigne Zaino Ristorante, a profité du Forum Franchise Lyon pour présenter son concept de restauration italienne fast casual, basée sur une cuisine saine et des produits de premières qualités.

Toute la Franchise : Votre concept est-il inédit ou traditionnel ? 

Yannick Gruber : Plutôt inédit. 

TLF : Quel est le principal atout du concept Zaino ? 

YG : L'innovation. 

TLF : Votre marché est-il un marché naissant ou historique ? 

YG : Un marché historique. 

TLF : Qu’est-ce qui vous démarque de vos concurrents ? 

YG : Ce qui nous démarque de nos concurrents c'est trois pôles d'excellence : au service, en cuisine et l'expérience client. 

TLF : En termes de développement, vous êtes plutôt expansion ou consolidation ? 

YG : Plutôt une expansion. 

TLF : Quels sont vos objectifs de développement pour 2020 ?

YG : L'objectif est l'ouverture de deux points de ventes en 2020. 

TLF : Quel profil de candidats recherchez-vous ? Plutôt de jeunes passionnés ou des séniors chevronnés ?

YG : Des jeunes passionnés. 

TLF : Privilégiez-vous les candidats avec ou sans expérience dans le métier pour ouvrir un restaurant Zaino ? 

YG : Avec ou sans expérience. 

TLF : Décrivez nous le franchisé Zaino parfait.

YG : Un manager confirmé, un amoureux de la gastronomie italienne et quelqu'un proche de ses clients. 

Vous appréciez cet article? Notez-le.
Note 3,2/5 - 5 avis

Trouver une franchise

Franchises par apport

Vous avez déjà une idée de budget ? Trouvez une franchise qui corresponde à l’apport que vous souhaitez investir.

Découvrez quelle franchise est faite pour vous !

Recherchez une franchise par thématique

Trouvez le secteur de vos rêves !

Vous souhaitez ouvrir une entreprise en franchise dans un secteur d’activité particulier ? Découvrez toutes les thématiques des franchises.

Voir toutes les thématiques
Scroll to top