“Un cadre solide, un accompagnement structuré et, surtout, une marque dans laquelle je me reconnaissais”, Corentin Defontaine, licencié Placid

Quel a été votre parcours professionnel jusqu’à aujourd’hui ?

J’ai travaillé dans de nombreux restaurants en France et en Angleterre, où j’ai occupé plusieurs postes : serveur, maître d’hôtel puis responsable accueil. J’ai ensuite exercé pendant deux ans dans la transaction immobilière, avant d’être chef de projet événementiel durant trois ans au sein d’un groupe de brasseries et de restaurants. Toutes ces expériences m’ont permis de développer une vraie culture du service, du management et de la relation client.

Pourquoi avoir choisi de vous lancer dans l’entrepreneuriat ? Et en franchise plus particulièrement ?

J’avais le sentiment d’avoir fait le tour dans mon entreprise. J’avais besoin de retrouver du sens, du défi et de l’adrénaline. La franchise s’est imposée comme une évidence : un cadre solide, un accompagnement structuré et, surtout, une marque dans laquelle je me reconnaissais.

Qu’attendez-vous de cette nouvelle vie professionnelle ?

De la réussite, évidemment. Et de l’argent aussi. Mais au-delà, j’attends de cette aventure une véritable progression personnelle, plus de liberté d’action et la fierté de développer mon propre projet.