"Être multi-franchisé permet de mutualiser les coûts, optimiser les ressources humaines et renforcer la rentabilité" , Valentin Vellard, multi-franchisé franchisé My Beers

Et si on revenait sur la genèse de votre collaboration avec le réseau My Beers ?

Issu d’une reconversion professionnelle, j’étais dans le domaine de l’immobilier avant ça. Je n’avais aucune expérience dans le domaine du bar et de l’événementiel, c’est pour cela que je me suis orienté sur un modèle de franchise et que j’ai découvert l’enseigne My Beers.
Séduit par son concept hybride unique, j’ouvre mon premier bar franchisé en juillet 2024. Aujourd’hui je possède deux établissements en zone commerciale, en Alsace à Vendenheim et Kingersheim.

Quelles ont été vos principales motivations pour devenir multi-franchisé My Beers ?

Mon premier établissement a réalisé un chiffre d’affaire d’environ 2 millions d’euros HT, sur le premier exercice. Je suis plutôt fier il a été leader le classement des CA du réseau. C’est pourquoi j’ai ouvert mon 2ème établissement 9 mois seulement après l’ouverture du 1er.
J’ai choisi de devenir multi-franchisé pour faire rayonner My Beers en Alsace et partager le concept avec un maximum de clients. Grâce au soutien du réseau, mes deux bars ont l’ai de très bien fonctionner aujourd’hui surtout qu’il m’a fortement aidé dans toutes les étapes : la recherche de financement, de locaux, et dans la gestion opérationnelle de plusieurs établissements.

Enfin, être multi-franchisé permet de mutualiser les coûts, optimiser les ressources humaines et renforcer la rentabilité. C’est aussi un vrai levier de notoriété : chaque établissement bénéficie de la visibilité des autres, ce qui consolide l’image de My Beers sur le territoire et ouvre la voie à de nouveaux projets.

Quels défis liés à la gestion de plusieurs franchises avez-vous relevés ?

Le principal défi, c’est de constituer une équipe solide et fiable. La gestion multi-franchises demande aussi d’optimiser l’organisation, d’harmoniser les pratiques et de répartir intelligemment son temps entre les différents établissements.
Pour ce faire, je délègue la gestion quotidienne à un directeur sur place, ce qui me permet d’être présent dans mon nouvel établissement. Au lancement, cette présence est essentielle pour poser les bases : image, fidélisation et constitution d’une équipe fiable. Ensuite, l’autonomie donnée aux directeurs garantit le bon fonctionnement de chaque site.

Quelles compétences spécifiques vous ont permis de réussir en tant que multi-franchisé ?

La vision stratégique est un facteur essentiel : mon objectif est de faire rayonner l’enseigne My Beers dans toute l’Alsace. En développant plusieurs établissements, chacun bénéficie de la notoriété et de l’image renforcée du réseau régional. Cela crée une synergie positive qui profite à la fois aux clients et aux équipes. La gestion des équipes joue également un rôle central.

Être multi-franchisé, c’est avant tout savoir déléguer, responsabiliser et maintenir un équilibre entre des collaborateurs répartis sur plusieurs sites. Je veille à instaurer une organisation claire, à transmettre une culture commune et à accompagner les managers de chaque établissement.
Cet esprit collectif permet de garder une cohérence dans la qualité d’accueil et l’expérience client, tout en motivant les équipes au quotidien.

Enfin, je dirais que la capacité d’adaptation est indispensable. Passer d’un établissement à deux, puis à plusieurs, implique de repenser son mode de fonctionnement et d’anticiper les enjeux humains comme opérationnels. C’est ce mélange de vision à long terme, de proximité avec les équipes et de flexibilité qui m’a permis de réussir dans cette aventure de multi-franchisé.

Comment partagez-vous votre expérience avec les autres franchisés du réseau ?

J’accueille régulièrement de futurs franchisés en immersion dans mes établissements, afin qu’ils puissent tester le concept et que nous puissions évaluer ensemble la pertinence de leur profil. J’aime aussi représenter l’Alsace au sein du réseau et partager mes retours d’expérience avec les autres franchisés.

Quels sont vos projets futurs au sein du réseau ?

Désireux de rayonner davantage en Alsace, j’ambitionne d’y ouvrir d’autres bars sous les couleurs de My Beers.