3 Brasseurs : la franchise n'exonère jamais de l'implication du dirigeant

3 Brasseurs : la franchise n’exonère jamais de l’implication du dirigeant

Choisir une franchise ne consiste pas seulement à analyser un concept ou un prévisionnel. Pour Marc Chaudron, l’étape décisive a été la rencontre avec les franchisés déjà en activité.

Aujourd’hui membre du réseau 3 Brasseurs, Marc partage les enseignements tirés de son lancement et les réalités du métier d’entrepreneur.

Vérifier la réalité du réseau avant de se lancer

Avant de se lancer, Marc a souhaité confronter le discours de l’enseigne à l’expérience des franchisés déjà installés. Et l’un des éléments qui l’a convaincu réside dans la dimension humaine de l’entreprise. La proximité avec les équipes du franchiseur et l’accessibilité des interlocuteurs constituent, selon lui, un atout important dans le développement de l’activité.

L’accompagnement du franchiseur ne remplace pas l’engagement du franchisé

Les premiers mois d’exploitation ont toutefois rappelé une réalité fréquente dans la restauration : les difficultés de recrutement. Marc Chaudron a notamment démarré son activité sans avoir trouvé le chef recherché.

Grâce à l’appui du franchiseur et à un investissement personnel important, l’établissement a progressivement trouvé son équilibre. Une expérience qui illustre le rôle complémentaire du réseau et du franchisé dans la réussite d’un commerce associé.

La présence terrain reste indispensable

La franchise apporte une méthode, un savoir-faire et des outils. En revanche, elle ne se substitue jamais au travail quotidien du dirigeant. La réussite passe par la ténacité, la capacité à résoudre les problèmes opérationnels et une présence régulière au sein de l’entreprise. Une conviction forte qui dépasse d’ailleurs le cadre de la franchise et concerne l’ensemble des entrepreneurs engagés dans le développement de leur activité.