Présentation de ZENDÖNER
Un concept Smart Döner premium, robotisé et digitalisé
Créée en 2024 à Nice, ZENDÖNER propose une expérience unique dans la restauration rapide en transformant le döner traditionnel en un produit premium, alliant automatisation robotique et digitalisation avancée. La découpe du Döner se fait par un système entièrement robotisé sans contact humain direct, garantissant une hygiène optimale et une régularité de produit. L’enseigne structure l’ensemble de ses process autour de la commande sur tablette, la gestion centralisée des flux et des outils technologiques optimisant pilotage, coûts et qualité. Ce positionnement allie la richesse culinaire turque et la rigueur opérationnelle française, se plaçant à la fois sur l’innovation, la reproductibilité et la scalabilité du modèle, à destination d’une clientèle recherchant rapidité, fiabilité et nouveauté alimentaire.Pack de démarrage accessible et accompagnement personnalisé
Le modèle ZENDÖNER repose sur une structure d’investissement optimisée : aucun droit d’entrée, un pack de démarrage complet à partir de 90 000 €, et un investissement total de 200 000 à 250 000 €. L’enseigne applique des redevances de 7 % englobant l’exploitation et le marketing. Dès le lancement, chaque franchisé bénéficie d’un accompagnement opérationnel sur-mesure et d’une formation adaptée à la maîtrise des process digitalisés. L’objectif : garantir la transmission du savoir-faire, la standardisation et la performance économique, même sans expérience préalable dans la restauration rapide, tout en facilitant la gestion des équipes grâce à l’automatisation et à la centralisation logistique.Restauration rapide : croissance, digitalisation et nouveaux relais de développement
En 2025-2026, le secteur du kebab et de la restauration rapide se distingue par une progression continue du nombre de réseaux (+2,9 %) et du chiffre d’affaires (+4,9 %). La croissance est portée par la digitalisation des processus, l’expansion vers de nouveaux territoires (villes moyennes, zones rurales) et une montée des exigences en matière d’hygiène et d’efficacité. ZENDÖNER s’inscrit pleinement dans cette dynamique grâce à son modèle structuré, robotisé et à fort potentiel de duplication, répondant aux nouvelles attentes du marché en matière de rentabilité, standardisation et technologies innovantes.
Formation & assistance
Chaque franchisé ZENDÖNER bénéficie d’un pack de démarrage intégrant accompagnement et formation complète à l’ouverture. L’ensemble des process, de la prise de commande à la gestion digitale, est transmis pour une autonomie rapide. Un support opérationnel permanent est assuré.
