TOHANA
Réseau TOHANA

Franchise TOHANA

  • 140 000 €Apport personnel

  • 1 400 000 €CA potentiel après 2 ans

Concept unique et immersif de Sushi / Poké / Gyoza du pacifique

Franchise TOHANA
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TOHANA Franchise à vendre

TOHANA est une nouvelle enseigne de restauration Sushi – Poké – Gyoza immersive et unique spécialisée dans les saveurs du pacifique.

  • 35 000 €Droit d'entrée

  • 400 000 €Investissement

  • 1Implantation

Découvrez notre concept de franchise

Exposant FEP 2025

Présentation de TOHANA

TOHANA est un concept innovant dans l’univers des Sushi, Poké et Gyoza, offrant une expérience client véritablement unique, tant sur le plan gustatif que visuel.

À la tête de ce concept novateur, Antoine Ingrassia, PDG d’un groupe de restauration « GROUPE TOANE » et porteur d’une passion familiale pour la restauration de qualité depuis quatre générations.

L’équipe de TOHANA s’entoure également d’experts tels que le Chef Vincent Broggi, Champion de France de Sushi 2023 pour la création des produits de l’enseigne, Bernard Boutboul (GIRA Conseils) référence française en conseil aux entreprises, et Hugues Martineau (Tom&Associates), spécialisé dans la création de concepts novateurs, le tout avec une plateforme de marque signée Buzzman.

AVANTAGES À REJOINDRE LE RÉSEAU TOHANA :

  • Intégrer un groupe familial qui a plus de 45 ans d’experience dans la restauration
  • Concept qui combine les forces de 3 marchés en pleine essor : le sushi, le poké et le gyoza
  • Multiples canaux de distribution (sur place, à emporter et en livraison sur lequel le sushi est le 2em produit le plus livré) (source : Food Service Vision)
  • Un panier moyen à 35.90 €

AVANTAGES FINANCIERS À REJOINDRE LE RÉSEAU TOHANA :

  • Maitrise du food-cost hors emballage par des accords d’achats de matières premières très compétitifs
  • Mise en place d’un logiciel prédictif de gestion et d’optimisation des marges et des stocks
  • Capex d’agencement maitrisé à l’euro prêt (hors gros œuvre et second œuvre) qui permet un amortissement rapide

Récompenses & labels

Exposant FEP 2025

Cette enseigne est présente en tant qu'exposant au salon Franchise Expo Paris.

Coûts et investissements

Tous les prix mentionnés sont en HT

Droits d'entrée : 35 000 €
Redevance de fonctionnement : 5%
Redevance publicitaire : 2%
Population minimum de la ville : 80000
Royalties : NC
Investissement global : A partir de 400 000 €
Surface moyenne : 120 m² dont terrasse obligatoire de 30 m² min (hors centre commerciaux)
Local requis : Non
Aide au financement : Non
Type de contrat : Franchise
Durée du contrat : 10 ans
Recherche d'investisseurs : Oui
Activités complementaires : Oui

Où implanter votre franchise

Précisions :

  • Hyper centre-ville, zone d’attraction à partir de 80 000 habitants / centre commercial Emplacement premium - N°1 Axe passant piéton fort
  • Centre-ville dans une zone travaillant midi + soir (zone tertiaire + zone résidentielle) Environnement commerçant et de restauration

Formation & assistance

1. Dépôt de votre dossier de candidature

2. Journée découverte

Immergez-vous dans nos restaurants TOHANA afin de mieux appréhender le concept sur le terrain au sein de nos équipes

3. Validation de votre candidature

4. Envoi et signature DIP

5. Recherches immobilières

TOHANA apporte des conseils pour la négociation financière du droit au bail, droit d’entrée (fonds de commerce) et/ou loyer, gros œuvre, second œuvre agencement

6. BP et accord de financement

TOHANA possède des accords bancaires avec : la banque populaire, BNP Paribas, LCL et le Crédit Agricole. TOHANA se fait accompagner par Crédit Pro, courtier en prêt bancaire.

7. Travaux

TOHANA vous accompagne pendant la phase de travaux de votre restaurant

8. Formation initiale

Pour garantir une ouverture réussie et assurer la gestion quotidienne efficace de votre restaurant Tohana, nous avons prévu plusieurs sessions de formation, comprenant :

  • 1 semaine de formation théorique au siège
  • 2 semaines de formation pratique au sein de notre restaurant école
  • 1 semaine de production à blanc

Une aide au recrutement / Une formation théorique en salle (hygiène HACCP, sécurité, notre manuel opératoire…) / Sans facturation (référencement auprès des AGEFOS et du Pôle Emploi)

9. Ouverture de votre restaurant

Nous élaborons un plan de communication intégral pour le lancement de votre restaurant, visant à garantir votre succès dès le premier jour d’ouverture. Un accompagnement dans la mise en place opérationnelle est également prévu, 2 mois avant l’ouverture.


L’histoire de TOHANA

2023

Lancement du concept



Ouvrir une Franchise TOHANA

Un petit coup d'oeil à votre future Franchise TOHANA

Video TOHANA

Video TOHANA


Devenez franchisé(e) en 3 étapes

01.

Etape 01 : Demande de documentation

Je remplis le formulaire sur Toute la franchise pour entrer en contact avec l’enseigne.

02.

Etape 02 : Entretien de prise de contact

L’enseigne me recontacte pour un échange initial, généralement par téléphone.

03.

Etape 03 : Devenir franchisé

Je bénéficie du soutien de l’enseigne pour concrétiser mon projet (financement, choix du local, etc.). Si tout se déroule parfaitement, je deviens franchisé !

Cette Franchise est-elle faite pour vous ?

Découvrez les points forts du candidat idéal pour rejoindre notre franchise :

Expérience en management
4/4
Expérience en gestion économique et financière
4/4
Compétences métier ou diplôme
4/4
Compétences d’animation
4/4
Connaissance du tissu économique et social local
3/4
Compétences commerciales
4/4
Maitrise des achats et approvisionnements
4/4

Représenter TOHANA, c’est devenir garant de son image de qualité, du savoir-faire, mais aussi de la relation client.

Nous recherchons une diversité de candidats démontrant la capacité à exhiber des compétences de gestion et d’animation d’équipe, tout en manifestant un engagement prononcé envers la satisfaction du client :

  • Chefs d’entreprise dynamiques et engagés, toujours à la recherche de nouveaux défis
  • Commerçants souhaitant intégrer une enseigne de restauration partageant les valeurs de qualité et de tradition
  • Multi et/ou pluri franchisés, candidats très compétents à forte capacité de développement
Homme conseillé pour son projet
Envie d'en savoir plus ?Parlons de votre projet

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COTÉ SUSHI
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Côté Sushi est le N°1 Français de la livraison, vente à emporter & sur place de la cuisine Nikkei (cuisine fusion Japonaise Péruvienne). Une restauration à destination des particuliers et des entreprises.

  • 100 000 €
    Apport personnel
  • 2 500 000 €
    CA potentiel après 2 ans
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  • 5 000 €
    Apport personnel
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Kiosques, Sushi, Grande Surface, Restauration, Qualité, Fraîcheur, Traditions, Show-cooking

Leader Européen des kiosques à Sushi en Grande Surface

  • 20 000 €
    Apport personnel
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  • 50 000 €
    Apport personnel
  • 600 000 €
    CA potentiel après 2 ans
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Au coeur de la qualité.

Chez toasushi nous revisitons les recettes traditionnelles nippones - Sushi, maki, nigiri, gyoza, poké, avec notre savoir-faire d’excellence de Maître Restaurateur depuis 4 générations.

  • 80 000 €
    Apport personnel
  • 1 000 000 €
    CA potentiel après 2 ans
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Un Tacos Oui Mais O’tacos

Le tacos à la française par excellence

  • 80 000 €
    Apport personnel
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    CA potentiel après 2 ans
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Pub & Brasserie depuis 1989

  • 300 000 €
    Apport personnel
  • 2 000 000 €
    CA potentiel après 2 ans
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BLACK AND WHITE BURGER

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Burger frais Gourmet et Smash burger, Angus, Halal, Ibra TV.

Le concept BLACK AND WHITE BURGER propose un large choix de burgers premium et smash burgers élaborés à partir de viande fraîche Angus.

  • 80 000 €
    Apport personnel
  • 800 000 €
    CA potentiel après 2 ans
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Buffet de pizzas et de pâtes à volonté

Buffet à volonté de pizzas, pâtes, salades et desserts

  • 130 000 €
    Apport personnel
  • 1 100 000 €
    CA potentiel après 2 ans
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  • 1 300 000 €
    CA potentiel après 2 ans
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