Franchise LITTLE ITALY PIZZA

Kiosque à Pizza (struture en Algeco / contenaire acier) installer à des endroits stratégiques, en travaillant au Bois ou au Gaz avec des Fours à dômes de type napolitain.

Préparation de la pâte avec levain naturel. Le travail du levain valorise la fermentation longue, permettant d’obtenir une pâte légère et parfumée, reconnaissable à sa belle corniche marquée d’alvéoles.

Les atouts du concept

Ce concept mise sur l’accessibilité et la flexibilité du kiosque mobile. L’installation est possible sur différents axes : centre-ville, zone commerciale, périphérie, parkings de supermarché, et pouvez aussi envisager des emplacements éphémères ou des événements locaux.

• Surface modulable et faible coût d’installation
• Adapté à la vente à emporter et la livraison
• Attractivité d’une pizza napolitaine élaborée sous les yeux du client
• Procédé artisanal pour se démarquer des chaînes industrielles

Fabrication artisanale et valeurs qualité

La qualité prime à chaque étape de préparation. Seules des matières premières sélectionnées sont employées : farine italienne, tomates San Marzano, fromages affinés. La pâte repose sur un levain maison, été travaillée chaque jour à la main puis cuite rapidement dans un four à dôme, garantissant la saveur et la texture de chaque pizza.

• Recette et savoir-faire inspirés de Naples
• Mise en avant du levain naturel
• Cuisson bois ou gaz pour s’adapter aux contraintes de chaque site

Conditions d’accès et accompagnement

Pour rejoindre le réseau, il est nécessaire de prévoir un apport personnel, des frais d’entrée modestes, ainsi qu’un investissement accessible. Le réseau accompagne chaque futur franchisé dans son démarrage à travers un parcours d’intégration : conseils sur le choix d’emplacement, méthodologie d’installation du kiosque, recommandations sur le calibrage de l’offre pour s’adapter au tissu local.

• Dossier de présentation complet
• Accompagnement sur mesure pour le lancement
• Transmission du savoir-faire artisanal

Perspectives d’évolution au sein du réseau

Le modèle offre la possibilité de développer plusieurs kiosques ou d’étendre son activité à d’autres formules en s’appuyant sur la notoriété du concept. L’entrepreneur souhaitant s’investir bénéficie d’une forte autonomie pour s’installer sur différentes zones de chalandise ou saisir de nouvelles opportunités commerciales.