Lors du salon Franchise Expo Paris 2023, Toute la Franchise a eu l'opportunité d'interviewer Jacques-Henri Strubel, PDG de L'Alsacien, une franchise en plein essor qui a pour ambition de révolutionner le secteur de la restauration avec son concept innovant de premier bar à flammekueche du
Alexandre Hidier, co-fondateur de l'enseigne de restauration L'Alsacien, a profité du salon de la franchise de Lyon pour évoquer les ambitions de développement de son réseau et les points forts de son concept de bar à Flammekueche.
Comment la franchise de restauration L'Alsacien se démarque sur le marché ? Présent au dernier salon de la franchise de Lyon, le Forum Franchise Lyon, Alexandre Hidier, co-fondateur de l'enseigne, est revenu sur les atouts de son concept de bar à flammekueches, bières et vin, mêlant produits du
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