Présentation du concept
COURTEPAILLE
Restaurant de grillades dans un cadre chaleureux
La première COURTEPAILLE a été inaugurée en août 1961, au bord de la Nationale 6, en Bourgogne.
La réputation de COURTEPAILLE s’est construite autour d’une restauration de qualité autant que sur un accueil chaleureux et un service attentif. Au fil du temps, en dépit des modes et de la concurrence plus nombreuse et plus virulente, malgré les besoins toujours changeants des consommateurs, le succès de la chaîne ne s’est jamais démenti. Aujourd’hui, le réseau compte 279 restaurants et poursuit son développement à raison de 20 ouvertures par an dont la moitié en franchise.
Courtepaille a su conserver ses valeurs d’authenticité et de partage. Avec ses grillades préparées devant les clients dans la cheminée. Nos cartes revisitent régulièrement le terroir français, en alliant Variété et Modernité, pour le plaisir de tous les budgets.
Courtepaille Aujourd’hui, le réseau compte 286 restaurants et poursuit son développement à raison de 20 ouvertures par an dont la moitié en franchise.
DES FONDAMENTAUX GAGNANTS :
- Variété : Un large choix de grillades accompagnées de légumes à volonté et renouvelées au gré des saisons.
- Authenticité : Une cheminée dans laquelle chaque grillade est préparée selon le désir du client.
- Convivialité : Un accueil chaleureux et attentionné, un service rapide et efficace.
- Compétitivité : Des prix modérés et des formules attractives.
- Polyvalence des équipes : Chaque collaborateur est opérationnel sur chaque poste et permet ainsi une grande souplesse de gestion de votre équipe.
UN ACCOMPAGNEMENT A CHAQUE ETAPE :
- Aspect Humain :
- Echange et partage d’expérience avec les franchisés du réseau
- Préparation opérationnelle de l’ouverture du restaurant
- Diagnostics et conseils sur-mesure
- Aspect Technique :
- Aide à la recherche d’emplacements
- Cabinet spécialisé pour l’étude du marché
- Accompagnement de la direction technique pour les différentes phases du projet
- Mise en relation avec nos architectes référencés
- Aspect Financier :
- Aide à la réalisation de votre prévisionnel
- Mise en relation avec nos partenaires bancaires, assureurs, experts comptables et courtiers
 |
 |
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise COURTEPAILLE
- 1961: Ouverture de 1er restaurant Courtepaille en Bourgogne
- 1974: Les établissements Courtepaille rejoignent novotel, qui deviendra le Groupe Accor en 1983
- 1999: Courtepaille est le 1er restaurateur à se doter d’un engagement «satisfait ou remboursé»
- 2003: Courtepaille est le 1errestaurateur à obtenir la certification ISO 900
- 2006 :Création de la politique environnementale Courtepaille Ecopaille
- 2010: Courtepaille se lance dans le marketing digit
- 2011: Adhésion club génération responsable
- 2016:Ouverture du 1er Courtepaille en galerie marchande
- 2017 Courtepaille élue Meilleur employeur
LES QUALITES DU CANDIDATS RECHERCHE :
- Avoir un Esprit entrepreneurial
- Avoir un Savoir être en phase avec les valeurs de l’entreprise (ouverture et simplicité)
- Avoir une capacité à réagir rapidement et à s’adapter
- Communication collaborative et constructive
- Sens des priorités, leadership, humilité
- Etre orienté ‘clients’
- Capacités managériales et financières à la gestion multi-sites
LES PROFILS TYPES :
Investisseur / franchisé / restaurateur souhaitant faire évoluer son outil de travail / hôtelier souhaitant enrichir son offre
 |
 |
Ouvrir une franchise COURTEPAILLE
Formation & assistance
- Equipe d’auditeurs franchises pour vous accompagner
Vidéos et webinars de COURTEPAILLE
Interview de Julien Raulin, chargé de développement chez Courtepaille.
Parole de franchisé ! Courtepaille, Saint Genis Pouilly
Parole de franchisé ! Courtepaille, Romorantin
Interview de Bruno CHARLY, Directeur des opérations franchise de Courtepaille
Parole de franchisé ! Courtepaille, Crépy en Valois
