Présentation du concept
PB Poulet braisé est un restaurant traditionnel dont le thème principale est la volaille, qui est 100% origine France.
On y retrouve une cuisine originale et généreuse notamment grâce à sa spécialité: le poulet braisé!
Sans oublier que tous nos plats qui sont proposés à la carte sont servis avec notre célèbre sauce: la Sauce PB Verte l'originale®!
Un large choix de produits originaux accompagnent nos plats tels que les frites de patates douces, les alokos ou encore le Bissap pour les boissons.
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise PB Poulet Braisé
- 2009: ouverture du premier restaurant dans le 20ème
- 2014: développement avec l'ouverture d'un 2ème restaurant à Noisy le Sec puis un 3ème dans le 18ème
- 2015: consolidation du modèle économique avec l'ouverture du 4ème restaurant à Ivry sur Seine
- 2016: accroissement du réseau avec ouverture du 5ème restaurant à Argenteuil
- 2017: lancement de la centrale d'achat PB Distribution
- 2018: début du développement en franchise avec la signature du 1er franchisé à Champigny sur Marne puis ouverture de la 6ème succursale à la Courneuve
- 2019: extension sur le territoire national avec l'ouverture d'une 2ème franchise à Beauvais
- 2020: ouverture d'une succursale à Bordeaux puis d'une 3ème franchise à Nanterre
- 2021: renforcement des équipes au siège afin d'accélérer l'accès à la franchise
Nous recherchons des candidats motivés et investis dans leur projet, avec idéalement une connaissance dans le domaine de la gestion d'entreprise et de la restauration (mais pas obligatoirement).
Ils devront être prêts à apprendre et à respecter l'application du concept, et être capables d'agir collectif dans le réseau.
Pour nous le candidat est plus qu'un simple candidat: c'est un partenaire!
Formation & assistance
Le groupe PB Poulet Braisé est là pour vous accompagner tout au long de votre projet avec :
- Une assistance dans le choix de votre local et de votre emplacement
- Une formation initiale et continue
- Une assistance à l’ouverture
- Un accompagnement au quotidien par un responsable opérationnel
De plus, nous travaillons en partenariat avec le centre de formation The Foodcamp pour un accompagnement de qualité.
Plusieurs outils sont mis en place pour gérer au mieux votre restaurant (logiciel de caisse, logiciel de commandes etc.)