Présentation du concept
Break Moment est un restaurant qui propose des produits uniques en France, que vous ne pourrez retrouver nul part ailleurs.
En effet, nous proposons une spécialité qui vient d'Europe de l'Est dont nous avons modifié la recette pour la proposer en version salée et sucrée. Cette spécialité s'appelle le Chimney Cake.
Nous proposons une autre spécialité à notre carte qui, cette fois-ci, provient de Belgique. Vous pourrez découvrir nos Waffles en version salée et en version sucrée également.
Restaurant Hybride (sur place et dark kitchen).
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise BREAK MOMENT
La création de Break Moment a eu lieu en 2019.
Durant cette même année, nous avons débuté avec des petits évènements familiaux sous la forme de stand ou avec nos proches et amis afin de leur faire découvrir ce tout nouveau produit unique en France.
De Novembre à Décembre 2019, nous avons eu notre petit chalet au Marché de Noël de La Défense (le plus grand de Paris). Cela nous a permis de faire découvrir ce produit (le Chimney Cake) cette fois-ci au consommateur Français et avoir plus de retour. Cet événement fut un succès pour Break Moment et c'est ce qui nous a donné l'impulsion d'aller de l'avant.
En Décembre 2020, nous nous sommes installés à Montreuil sous la forme de Dark Kitchen (uniquement des ventes en livraison et à emporter). Nous avons donc fonctionné avec les principales plateformes de livraison (UberEats, Deliveroo, Just Eat). Nous avons également su optimiser et réduire nos coûts au maximum et nos ventes n'ont fait que s'accroître. Cette activité dura jusqu'à Septembre 2021.
Le 1er Octobre 2021 fut l'inauguration du tout premier restaurant physique BREAK MOMENT qui se trouve au 174B boulevard Voltaire, à Paris dans le 11e arrondissement. En plus de garder notre mode de fonctionnement sous la forme d'une Dark Kitchen, nous avons pu apporter le sur place.
Nous souhaitons désormais nous développer et pouvoir proposer nos produits uniques et originaux dans toute la France et plus loin encore.
Le candidat idéal est un entrepreneur, qui souhaite participer au développement d'un nouveau réseau et d'une nouvelle enseigne proposant des produits originaux et uniques.
Formation & assistance
Formation initiale de 5 jours pour le gérant et un accompagnement de 5 jours pendant l'ouverture sur les lieux de la franchise.
