Présentation du concept
Les secteurs de la restauration et de l'évènementiel vous attirent ?
Rejoignez Oh My Brunch !
Oh My Brunch est une enseigne nantaise qui propose des solutions de restauration innovantes et gourmandes : brunchs, déjeuners, petits déjeuners, afterworks, cocktails…
Des prestations adaptées aux réceptions privées : mariages, retours de mariage, anniversaires, baptêmes, repas de familles. Mais également à tous les événements en entreprises : réunions, séminaires, salons, lancements produit, accueil clients…
C’est une activité qui mêle à la fois l’évènementiel et la restauration. Vous disposez d’un atelier de production qui permet de réaliser l’ensemble des pièces de chaque prestation que vous livrez ensuite pour chaque évènement.
La cuisine se veut conviviale, chaleureuse et de partage. Bien entendu, l’offre OH MY BRUNCH a été adaptée pour répondre au contexte actuel en proposant des solutions de restauration individuelles afin de respecter la distanciation sociale (surtout pour les prestations en entreprise).
Les plus de l’enseigne : Une cuisine « fait maison », et des recettes élaborées par les dirigeants qui changent chaque semaine et qui vous sont fournies au travers d’un logiciel spécifique à l’activité. Les emballages sont écoresponsables, recyclables, réutilisables et fabriqués en France. Les ingrédients sont frais, locaux et de saison. Vous serez amené à travailler avec des producteurs/artisans locaux sur certaines catégories de produis.
La communication nationale et l’image de marque de l’enseigne sont gérées en interne, vous serez accompagné dans la mise en place d’outils de communication en local tout au long de l’activité.
En tant que franchisé Oh My Brunch vous serez au cœur de l’évènementiel de votre région : vous couvrez divers évènements locaux par vos prestations, vous rencontrez les futurs mariés ainsi que les responsables de sites de réception et vous créez des partenariats avec des producteurs locaux. Vous mettrez donc en avant toutes les richesses de votre zone de travail en devenant un véritable acteur de votre tissu économique local.
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise OH MY BRUNCH
Novembre 2016 : Présentation du concept au salon du Mariage de Nantes, premières précommandes réalisées sur des prestations « Brunch » pour les retours de mariage.
Avril 2017 : Ouverture de l’atelier de production pour lancement des premières prestations
Septembre 2017 : Lancement de l’offre à destination des entreprises
Juillet 2019 : Déménagement de l’atelier pour une surface triplée en production
Mai 2020 : Création d’une boutique en ligne et début du clic & collect avec des boulangers partenaires et de la livraison à domicile
Automne 2020 : Lancement de la franchise
Le projet est idéalement prévu pour un duo d’entrepreneurs regroupant une personne ayant un profil commercial et de gestion et une autre personne disposant de compétences validées en cuisine/pâtisserie et normes hygiène.
Vous avez ce projet seul, il convient d’avoir des compétences commerciales et de gestion en premier lieu ainsi que des connaissances en gestion de la denrée et contrôle de la production alimentaire (qualité, goût). Vous avez, par exemple, été responsable d’un centre de profit dans le domaine alimentaire.
Formation & assistance
Formation initiale au siège à proximité de Nantes de 18 jours comprenant :
- le commercial,
- la communication,
- l’organisation,
- la technique.
Vous serez accompagné pour la création des outils sur les réseaux sociaux, d’un plan d’aménagement de votre atelier de production et de la réalisation d’une campagne de lancement.
Un accompagnement spécifique sur le premier mois d’activité avec un suivi hebdomadaire et une visite.
Une assistance en continue sur le métier, des outils vous aidant dans votre activité au quotidien, des réunions. Les recettes sont fournies par l’enseigne et la communication est réalisée en interne.
