Franchise Gekko Gourmet

L’idée initiale était de créer des boutiques axées sur les moments de convivialité tels que barbecue et apéritifs dînatoires, des boutiques gourmandes et chaleureuses, mélangeant les genres entre traiteur, épicerie fine et boutique déco, proposant des brochettes et saucisses originales, toutes sortes de produits alimentaires de qualité, de tapas ou antipasti, avec cave à vins, un peu de vaisselle, de chocolats, de petits cadeaux, en veillant à toujours obtenir le meilleur rapport qualité / prix / plaisir.

2008 CRÉATION D’UN NOUVEAU CONCEPT Création de la SARL APL GEKKO, composée à ses débuts de 2 établissements, la première boutique à l’enseigne Gekko Gourmet à Six-Fours les Plages et le premier local de fabrication. 2012 – 2013 – 2015 PRODUCTION MULTIPLIÉE PAR 5

Avec le succès de cette première enseigne et avec une volonté de croissance amorcée, la société fait le choix de déménager son atelier pour multiplier par 5 sa capacité de production. Viennent alors l’ouverture des magasins du Beausset (2013) et de la Seyne Sur Mer en 2015. 2016 – 2017 DÉVELOPPEMENT DES 5 BOUTIQUES EXISTANTES.

L’entreprise familiale étant en plein essor, le comité de direction décide d’ouvrir deux nouvelles boutiques plus petites pour tester l’attractivité du concept sur des zones plus éloignées comme Saint Cyr sur Mer et Carqueiranne.

C’est à ce moment que la réflexion sur un projet de création d’un atelier de production adapté aux ambitions de la marque a débuté engendrant ainsi la possibilité de créer un réseau de franchise national. 2018 – LE PROJET DE FRANCHISE Appuyé par une analyse financière fine, 10 ans après sa toute première boutique, le nouvel atelier voit le jour dans le Parc national de la Sainte Baume. Avec 1400m² à Signes, c’est un nouvel horizon qui se dessine avec une capacité qui peut être triplée en 3 ans, un laboratoire dédié à la recherche et au développement et un espace de formation pour les futurs franchisés.

En parallèle, une réflexion marketing globale a donc été lancée en 2017 afin de rationaliser le concept et le rendre duplicable sur toutes les futures boutiques. À l’issue de cette analyse, l’intégralité du parcours client a été peaufiné, éclairé et optimisé. De sa découverte de Gekko Gourmet en amont, à son retour avec les produits Gekko à la maison, tout a été pensé par des spécialistes de l’expérience client. Donnant lieu à une refonte de l’image de la marque et des supports de vente, des façades et de l’intérieur des boutiques, ou encore des outils numériques.