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FRANCHISE SUCRE & SALÉ
Le concept crêpe
Concept de crêpes gourmandes sucrées et salées à déguster à emporter
-
apport personnel30 000 €
-
droits
d’entrée15 000 €
-
aide au financementOui
-
FormationOui
-
investissement global80 000 €
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Ca réalisable après 2 ans200 000 €
- Redevance fonctionnement : 700 € par mois
- Redevance publicitaire : 100 € par mois
- Royalties : -
- Surface moyenne : entre 30 et 40 m²
- Type de contrat : Franchise
présentation du concept
VOUS ETES A LA RECHERCHE D’UN CONCEPT CLE EN MAIN
PERMETTANT DE VOUS EPANOUIR DANS LA RESTAURATION ?
DECOUVREZ :
SUCRE & SALÉ
LE CONCEPT CREPE
- Crêpes sucrées
- Crêpes salées
- Gaufres sucrées
- Boissons chaudes et fraiches
- Bubble tea
POURQUOI CHOISIR SUCRE&SALE
Vous souhaitez en savoir plus n’hésitez pas à faire une demande d’information auprès de cette enseigne
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les chiffres SUCRE & SALÉ
- 2007date de création du réseau
- 2018date du lancement en franchise
- 8nombre d’implantations et / ou de franchisés
historique de la franchise SUCRE & SALÉ
2007 : Ouverture du premier Sucre & Salé à Enghien-les-Bains
2013 : Dépôt du brevet des boîtes qui contiennent les crêpes à emporter
2014 : Ouverture d’un deuxième point de vente à Malakoff (92)
2015 : Ouverture du 3ème point de vente dans le 6ème arrondissement de Paris (rue d’Assass) et dans le 19ème arrondissement.
2016 : Ouverture des points de vente de Paris Nord et de Saint-Ouen
2017 : Modernisation de la marque, refonte du logo et du site internet
2018 : Lancement du concept en franchise, ouvertures de Thionville (Mai) et Le Mans (Décembre)
2019 : Ouvertures prévues : Nîmes, Bassin d’Arcachon et Nice au premier semestre.
ouvrir une franchise SUCRE & SALÉ
Apport minimum de 30 000 € recommandé pour un premier projet de création de restaurant par les banques, si le candidat a déjà eu ou tient déjà un restaurant, l’apport peut être réduit à 20 000 €.
Attention, un rachat de fonds de commerce ou un droit au bail peuvent être nécessaires sur certaines communes, il faudra alors prévoir un investissement plus élevé, donc un apport personnel plus élevé (correspondant à 1/3 de l’investissement global).
emplacement souhaité (local, bureau, ...)
formation et assistance des franchisés
LA FORMATION PROPOSEE PAR SUCRE & SALE :
La formation s’étend sur 3 semaines (soit 18 jours de présence du futur franchisé)
Elle allie formation théorique et formation pratique pour vous permettre une maîtrise de :
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Maîtriser la technique de tournage des crêpes- Maîtriser le concept et ses spécificités
- Vous immerger au sein d’un point de vente Sucre & Salé
- Être opérationnel dès les premiers jours d’ouverture de votre Sucre & Salé
Les thèmes abordés sont les suivants :
- Recettes et procédés de fabrication
- Logiciel de caisse
- Organisation d’une journée et d’une semaine au sein d’une crêperie
- Technique de vente et de fidélisation de la clientèle
- Gestion des stocks et des approvisionnements
Une partie de la formation se déroule au sein des bureaux de Sucre & Salé, l’autre partie se fait directement dans l’une des crêperies. Son coût est compris dans les droits d’entrées.
Le nouveau franchisé bénéficie également d’une assistance à l’ouverture de son point de vente pendant 5 jours.
Nous vous proposons également de former le salarié avec lequel vous allez ouvrir votre point de vente, afin qu’il puisse vous seconder dès les premiers jours d’ouverture.
Le franchisé bénéficie d’une assistance tout au long de son contrat, assurée par un animateur de réseau, pour lui permettre une gestion optimale de son point de vente.
profil requis pour le franchisé SUCRE & SALÉ
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Expérience en management
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Expérience en gestion économique et financière
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Compétences métier ou diplôme
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Compétences d’animation
-
Connaissance du tissu économique et social local
-
Compétences commerciales
L’ENSEIGNE SUCRE & SALE NE CHERCHE PAS UN PROFIL TYPE...
...Nous pensons que chaque franchisé peut apporter sa propre pierre à l’édifice grâce à son parcours. Il suffit qu’il ait l’envie de collaborer sur long terme et souhaite s’impliquer dans la croissance du réseau.
Cependant, il doit aimer le contact avec le client, être autonome et prêt à gérer son point de vente.
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Cette enseigne est présente sur notre site thématique dédié Franchise Restauration : ouvrir un restaurant en franchise
Rubrique Franchise Restauration
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