FRANCHISE CREPERIE JOSEPHINE

Comment ouvrir une crêperie traditionnelle en franchise ?
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La Société Joséphine Développement a pour activité de valoriser, de décliner et de promouvoir un concept innovant de crêperie traditionnelle de gamme supérieure reposant notamment sur une carte, des recettes, une ambiance, un décor et des produits caractéristiques dûment sélectionnés de la cuisine bretonne et intégrant des déclinaisons locales. 

Dans ce cadre la Société Joséphine dirige une chaîne de crêperie connue sous l’enseigne « Crêperie Joséphine ». Le premier établissement de l’enseigne a ouvert ses portes en 1987 à Vichy (Allier).

Le concept CREPERIE JOSEPHINE

Le concept « Crêperie Joséphine » est un concept original et fédérateur qui fait appel :

• Au design intérieur (décor et mobilier préconisés),
• A une identité visuelle forte, à l’appui d’une charte graphique établie à cet effet,
• A un aménagement fonctionnel,
• A un équipement et une gamme de produits de qualités dûment sélectionnés et référencés,
• A des recettes culinaires qualitatives dûment élaborées,
• A des procédures pour la gestion des stocks et des approvisionnements nécessaires à la composition des plats cuisinés en considération de la carte de l’enseigne 
• A un système informatique adapté et efficient

Dans ce contexte, le franchisé CREPERIE JOSEPHINE bénéficie du savoir-faire et de l’expérience manifeste de « Crêperie Joséphine » en vue de réitérer, sur le territoire concédé, le succès commercial d’ores et déjà rencontré par le Franchiseur sur VICHY, étant précisé que le concept est appelé à être décliné dans des centres-villes de communes de tailles moyennes.

CREPERIE JOSEPHINE : la crêperie bretonne traditionnelle en franchise

La société « Crêperie Joséphine » (établissement pilote) fut créée en 1987 par M. et Mme AUGER avec ces maîtres mots : réalisation à la minute de crêpes salées et sucrées avec des produits frais, simplicité dans la conception, qualité des ingrédients pour l’élaboration de galettes et de crêpes sucrées uniques.

Notre cuisine se veut conviviale et saine.

En 1987, les fondateurs ont procédé à l’acquisition de leur établissement RESTAURANT JOSEPHINE à VICHY (03) qui est depuis lors l’établissement pilote de la franchise. En raison de leurs compétences, de l’emplacement privilégié en centre-ville et du fait de produits scrupuleusement sélectionnés et cuisinés à partir de recettes originales, ils ont rencontré le succès, faisant de leur crêperie un établissement réputé et incontournable de la ville de VICHY et ses environs.

CREPERIE JOSEPHINE : un franchiseur qui vous accompagne dans votre projet

L'enseigne CREPERIE JOSEPHINE s’engage à assurer en cours de contrat, la formation permanente du Franchisé et des membres de son personnel concernés sur les produits et services objet de la franchise :

• Evolution du savoir-faire et du concept « Crêperie Joséphine », conseil dans le recrutement du personnel
• Aide à l’organisation du travail dans l’établissement
• Aide à la commande ainsi qu’à la réception des produits...
• Formation en cuisine avec fiches techniques des recettes, des prix négociés auprès de fournisseurs exclusifs

Le Franchiseur participera à l’ouverture de l’établissement franchisé en fournissant ses conseils et ses services tant sur la mise en place de l’établissement dans son ensemble autant que sur son plan de communication.

Quelles sont les qualités du futur franchisé CREPERIE JOSEPHINE ?

• L’envie d’entreprendre et de transmettre 
• L’adaptation d’un savoir-faire unique à appliquer et à transmettre 
• Avoir l’esprit d’équipe 
• Etre disponible et à l’écoute tant au niveau clientèle qu’au niveau du management 

Cette enseigne est présente sur notre site thématique dédié Franchise Restauration : ouvrir un restaurant en franchise
Rubrique Franchise Restauration