Le salon VAE Expo Devient le salon Rapid & Resto Show
En 2012, le salon VAE Expo devient le salon Rapid & Resto Show et aura lieu les 19 et 20 septembre à Paris Porte de Versailles. Auparavant davantage centré sur la vente à emporter, le salon élargit ses horizons, et cette 6e édition fera notamment la part belle à la tendance du manger vite et bien, le Fast Good.
Le Rapid & Resto Show devrait réunir 120 exposants et 250 marques, et accueillir au total plus de 5000 professionnels de ce secteur d'activité. L'évènement enregistre chaque année un nombre croissant de visiteurs, de la même manière que le marché de la restauration rapide augmente lui aussi, représentant aujourd'hui 30 milliards d'euros de chiffre d'affaires.
Le salon permet entre autres de repérer des moyens d'optimiser son activité, de découvrir des produits et services, mais surtout de noter l'évolution des tendances, avec actuellement une montée en gamme des concepts de restauration rapide.
Outre les rencontres avec les exposants, animations et conférences complèteront le programme du salon.
Laurence Jacquin, Toute La Franchise ©
