MABOUL : 2026, un timing porteur pour entreprendre sur le marché de la glace mobile
À l’horizon 2026, le marché français de la glace confirme son poids et sa régularité.
Communiqué de l'enseigne, writer
Publié le 30/01/2026 , Temps de lecture: 1 min
La consommation annuelle s’élève à plus de 5 litres par habitant, pour un chiffre d’affaires global estimé autour de 1,4 milliard d’euros. Un niveau qui place la glace parmi les plaisirs les plus solides de l’agroalimentaire, avec une visibilité forte dans l’espace public et événementiel.
La distribution mobile, nouveau levier de croissance du secteur
Au-delà du produit, c’est le format de distribution qui évolue rapidement. Le modèle du food truck connaît une croissance soutenue, avec une activité en hausse de plus de 30 % ces dernières années, porté par la recherche de flexibilité, de proximité et d’expérience. La glace, par nature nomade, visuelle et fédératrice, s’intègre pleinement à cette dynamique. Dans ce contexte, MABOUL illustre l’émergence de concepts alignés avec les nouvelles attentes du marché. En misant sur la glace artisanale et des formats mobiles, ice trucks et triporteurs, l’enseigne transforme chaque lieu en point de rencontre et chaque passage en moment d’expérience.
Le marché de la glace reste porteur, tandis que les concepts mobiles structurés offrent un cadre attractif pour se lancer. Un combo particulièrement cohérent pour entreprendre dans un secteur en pleine évolution.
Communiqué de l'enseigne, writer
