Ouverture d’un nouveau restaurant Basilic & Co à Lyon

Le choix de la franchise pour cet aventurier de l’entrepreneuriat 

Après des années à sillonner le monde, Emmanuel Grayo a décidé de poser ses valises à Lyon. De chef indépendant, il devient franchisé. Fort de trente ans d’expérience dans la restauration, ce baroudeur a fait confiance à la franchise Basilic & Co que pour ouvrir un nouveau restaurant sur le sol français.  De son propre aveu, ce nouveau chapitre dans sa carrière déjà bien remplie est très formateur. « J'ai appris beaucoup. Basilic & Co est un réseau porté par des valeurs fortes et très pointilleux, notamment sur la gestion, la façon de travailler les produits, les règles d’hygiène… Tout est intéressant, c’est une bonne formation », témoigne-t-il. 

Un restaurant accessible, pour tous les publics  

Le chef propose pour Basilic & Co une carte alléchante composée de pizzas de terroir, salades et focacce. Situé à un emplacement stratégique dans le 9ᵉ arrondissement lyonnais, la nouvelle pizzeria accueille les gourmands dans ses vastes locaux de 180 m². On peut se régaler dès 10€. Le chef a voulu une carte accessible à tous, tout en conservant l’exigence de produits du terroir, comme les fromages choisis en partenariat avec des producteurs et affineurs locaux.   

Cette nouvelle ouverture témoigne à nouveau de la remarquable dynamique de la franchise Basilic & Co en France, qui compte aujourd’hui 22 points de vente dans la région AURA (Auvergne-Rhône-Alpes). 

L’aventure de la restauration vous tente ? Franchissez le pas avec les franchises Basilic & Co !