COMPOSE, cantine sur-mesure, poursuit son développement en région et ouvre à Lyon
COMPOSE est un réseau de restauration rapide sur mesure, raffiné, convivial. Du petit-déjeuner au dîner, COMPOSE offre un large choix gourmand qui évolue au gré des saisons. Le client est le chef d’orchestre, il compose son repas selon ses envies, choisit de déguster sur place dans un cadre à la décoration soignée, privilégie le click&collect ou la livraison !
COMPOSE - CANTINE SUR MESURE
Après Marseille COMPOSE met le cap sur Lyon
COMPOSE ursuit son développement en région et après Marseille s’installe à Lyon !
C’est en fin d’année, à l’heure du confinement et du froid qu’Hugo Delarche a ouvert son restaurant, avenue du Maréchal Saxe, très beau quartier du 6e arrondissement de Lyon avec la volonté de proposer une cantine sur-mesure dans la ville où il a grandi.
L’aventure a commencé à Paris. A 30 ans à peine, Hugo semblait avoir déjà une belle carrière tracée en entreprise dans les fusions/acquisitions. Quand COMPOSE devient sa cantine, il n’imagine pas qu’elle allait être bien plus que cela. Hugo est fan du concept, de l’offre, il vient tous les jours sans jamais se lasser ! Très vite, il rencontre les fondateurs Christophe Laporte et Yann Tanguy, très présents dans leurs restaurants et proches des clients. L’écoute, le partage, l’envie s’intallent progressivement. Puis, tout devient une évidence pour Hugo : depuis quelques temps déjà il rêve de retourner vivre à Lyon et il est convaincu par le concept COMPOSE.
De leur côté, Christophe et Yann sont conquis par ce jeune homme épicurien, son dynamisme, son approche pertinente et fine, alors pourquoi pas intaller un COMPOSE à Lyon ?
Cette ouverture, comme toujours avec les fondateurs est une histoire de confiance, d’envie et de professionnalisme. Hugo connaissait parfaitement l’endroit où il fallait être, Christophe et Yann l’on écouté et partagé leurs expertises. Hugo a pris ses marques et attend le printemps avec impatience pour exploiter sa terrasse et proposer également des afterworks.
En attendant, il vous accueille au chaud, à l’intérieur, dans une décoration raffinée où l’on se sent comme à la maison.
COMPOSE : des restaurants pour inspirer et diffuser la convivialité
COMPOSE est un réseau français, indépendant. Riche d’une belle expérience de 10 ans avec huit succursales développées à Paris et en Ile de France depuis deux ans le réseau se développe en licence de marque pour s’intaller en région. Au total, 15 restaurants sont aux couleurs de COMPOSE. A la tête de cette aventure professionnelle et humaine, Christophe Laporte et Yann Tanguy. Amis et associés, ils sont animés par la même envie : inspirer et diffuser la convivialité. Leur approche ? Prendre le temps de faire les choses bien, de manière harmonieuse et avec précision.
COMPOSE a encore de belles zones géographiques disponibles. Le concept vous intéresse ? Vous avez l’esprit entrepreneurial et commerçant ? Vous vous épanouissez au contact de la clientèle et êtes prêt à exploiter votre restaurant a minima pendant six mois ? Vous avez une bonne connaissance de la zone de chalandise où vous souhaitez vous implanter et disposez d’un apport de 80 k€ ? COMPOSE est peut-être fait pour vous... Rendez-vous sur sa fiche personnalisée pour savoir comment ouvrir votre propre restaurant COMPOSE !
