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La franchise Basilic & Co récompensée aux Trophées de l’IREF

Publié le

Pour l’édition 2020 des Trophées de la Fédération des Réseaux Européens de partenariat et de franchise (IREF), la franchise de pizzérias Basilic & Co a été récompensée pour la résilience de son concept face à l’épidémie de Covid-19 et les stratégies mises en œuvre par le franchiseur.

La franchise Basilic & Co récompensée aux Trophées de l’IREF

BASILIC & CO

Pizza de terroir
Un concept inédit de restauration rapide de qualité sur le thème de la pizza de « terroir »

En moyenne 100% du chiffre d’affaires retrouvé en juillet

L’épidémie de Covid-19 et les mesures de restrictions imposées, notamment le confinement, ont durement frappé le secteur de la restauration cette année. Cependant, pour faire face à cette situation inédite, la tête de réseau de la franchise Basilic & Co a mis en place un certain nombre de mesure pour permettre aux franchisés de préserver leurs entreprises. 

Ainsi, le franchiseur :

  • A mis en place un plan de sauvegarde de l’activité, qui a été déployé grâce au travail des animateurs de réseau. Et ce, dès la fermeture des établissements, en mars ;
  • A adapté l’organisation du travail, du parcours client et a renforcé les mesures d’hygiène déjà en place. Toutes ces évolutions ont été formalisées dans un Manuel Opératoire spécial Covid-19, transmis à l’ensemble des franchisés.

Grâce à ces dispositifs, les pizzérias du réseau ont retrouvé en moyenne 100% de leur chiffre d’affaires en juillet 2020.

En outre, les mesures mises en place ont permis aux restaurants franchisés Basilic & Co de rester ouverts lors du deuxième confinement de l’automne, ce qui a permis à certains d’enregistrer une belle croissance de leur chiffre d’affaires. Ainsi, sur le mois de novembre :

  • Le franchisé Basilic & Co de Rennes République a enregistré une croissance de 39% par rapport à 2019 ;
  • Le franchisé de Nice Pastorelli a enregistré une croissance de 49% ;
  • Le franchisé de Nantes a enregistré une progression de 30%.

C’est pour récompenser la pertinence de la stratégie mise en œuvre et les résultats des franchisés du réseau que l’IREF a attribué à la franchise Basilic & Co un Trophée à l’occasion du concours des Meilleurs franchisés et partenaires de France 2020.

Si vous souhaitez ouvrir une pizzéria avec une enseigne résiliente, agile et investie pour garantir l’activité des membres de son réseau, rendez-vous sur la fiche franchise Basilic & Co pour en savoir plus.

Mots clés : Concours IREF
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À propos de BASILIC & CO

Pizza de terroir

BASILIC & CO Un concept unique, rentable et facile à gérer
Une offre originale de pizzas du terroir
Basilic & Co est un concept de pizzas de terroir. La vingtaine de recettes de pizzas sont imaginées autour d’ingrédients d’exception, issus des terroirs emblématiques de France et d’ailleurs. Parmi eux, on compte des fromages comme le bleu du Vercors-Sassenage AOP, la tome des Bauges AOP, ou encore la mozzarella di Bufala Campana DOP. 
Bâtis autour d’une cuisine ouverte et d’un four haut de gamme, les ...

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