COTÉ SUSHI
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Franchise COTÉ SUSHI

  • 100 000 €Apport personnel

  • 2 500 000 €CA potentiel après 2 ans

From Japan to Peru

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Côté Sushi est le N°1 Français de la livraison, vente à emporter & sur place de la cuisine Nikkei (cuisine fusion Japonaise Péruvienne). Une restauration à destination des particuliers et des entreprises.

  • 40 000 €Droit d'entrée

  • 2 500 €Investissement

  • 75Implantations

Découvrez notre concept de franchise

Présentation de COTÉ SUSHI

Précurseur et leader de la cuisine nikkei en Europe, Côté Sushi est une enseigne spécialiste de la cuisine nikkei d’inspiration japonaise et péruvienne comptant 75 établissements en France, au Luxembourg et en Suisse, fin 2023. Encore peu connu en France, l’art culinaire nikkei est le fruit de la rencontre entre deux cultures gastronomiques : la cuisine japonaise, technique et précise, et la cuisine péruvienne, exotique et épicée.

Traversant les frontières et interprété par les toques de grands restaurants étoilés comme par les chefs de tables street-food, le Nikkei s’est progressivement affirmé en tant qu’identité culinaire en s’érigeant au rang de véritable tendance gastronomique à l’échelle mondiale.

Chez Côté Sushi, la cuisine est pop et vibrante. Colorées et exotiques, les créations font pétiller le palais et l’amènent hors des sentiers battus pour un voyage express entre le Japon et le Pérou.

Les + de l’enseigne :

  • Leader de la cuisine nikkei en France disposant de 15 ans d’expérience
  • Une enseigne appartenant à un groupe de fast casual disposant d’un portefeuille de quatre marques (Côté Sushi, Maison Poké, Piperno, WAT Burger) et comptant 85 restaurants fin 2023.
  • Une équipe de plus de 80 personnes au siège en soutien pour les franchisés dans leur quotidien (coordination opérationnelle, marketing & communication, achats & supply-chain, R&D & Innovation, qualité, juridique, contrôle de gestion & comptabilité, ressources humaines…)
  • Une enseigne présentant une réelle différenciation produit tout en conservant les classiques de la cuisine japonaise. Un plan d’action commercial établi annuellement autour de quatre temps forts saisonniers durant lesquels sont développées des collections capsule pour apporter de l’innovation produit à nos clients. Pour chaque collection capsule, une identité graphique est pensée et retranscrite sur des boites à pizza en édition limitée et un plan de communication 360° est élaboré : menu sous forme de flyers, shooting photo et vidéos pour diffusion sur les réseaux sociaux, collaborations avec des influenceurs, newsletters et offres particulières à destination de nos clients les plus fidèles…
  • Une force de frappe marketing : des activations digitales d’envergure pour accroître la notoriété de la marque
  • Une véritable marque omnicanale proposant une réelle expérience sur place grâce à une charte architecturale immersive, une offre à emporter avec des vitrines déportées et une offre en livraison depuis son propre site e-commerce cotesushi.com
  • Un modèle économique éprouvé depuis 2008 et très rentable
  • Une offre complémentaire génératrice de chiffre d’affaires avec Maison Poké, une enseigne de poké bowls en exclusivité sur Uber Eats

Origine du concept Côté SUSHI

À la fin du XIXe siècle, suite à une crise démographique japonaise et à un besoin de travailleurs au Pérou, un accord est signé entre les deux pays. En 1899, une première vague de 790 immigrés japonais débarque au Pérou. On leur donnera le surnom de Nikkei. Pour faire face à la pénurie de leurs ingrédients traditionnels, ces derniers ont revisité leurs recettes en y associant des ingrédients péruviens comme le piment qui vient remplacer le wasabi : ainsi naît la cuisine Nikkei.

Au travers de nos plats, nous invitons nos clients à découvrir l’alliance de ces deux cultures qui a fait naître une cuisine colorée, épicée et riche en saveurs.

Coûts et investissements

Tous les prix mentionnés sont en HT

Droits d'entrée : 40 000 €
Redevance de fonctionnement : 5%
Redevance publicitaire : 2%
Population minimum de la ville : 50000
Royalties : 0
Investissement global : A partir de 2 500 €
Surface moyenne : 120 m²
Local requis : Non
Aide au financement : Oui
Type de contrat : Franchise
Durée du contrat : 7 ans

Formation & assistance

COTE SUSHI vous forme et vous accompagne

Le pôle formation Côté Sushi vous forme dans le cadre de la formation initiale, ainsi que votre équipe, comme les sushi man, pendant plusieurs semaines dans l’un de nos restaurants « Ecole ».

Le pôle Animation vous accompagne au quotidien dans la gestion de vos problématiques (RH, commerce, qualité…)

L’animateur visite régulièrement votre restaurant, vous apporte des conseils pour améliorer vos performances et partage avec vous les expériences ou les best practices du réseau, élément-clé de la franchise et de votre future réussite !


L’histoire de COTÉ SUSHI

2008

Lancement du concept


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Devenez franchisé(e) en 3 étapes

01.

Etape 01 : Demande de documentation

Je remplis le formulaire sur Toute la franchise pour entrer en contact avec l’enseigne.

02.

Etape 02 : Entretien de prise de contact

L’enseigne me recontacte pour un échange initial, généralement par téléphone.

03.

Etape 03 : Devenir franchisé

Je bénéficie du soutien de l’enseigne pour concrétiser mon projet (financement, choix du local, etc.). Si tout se déroule parfaitement, je deviens franchisé !

Cette Franchise est-elle faite pour vous ?

Découvrez les points forts du candidat idéal pour rejoindre notre franchise :

Expérience en management
4/4
Expérience en gestion économique et financière
3/4
Compétences métier ou diplôme
3/4
Compétences commerciales
4/4

Avez-vous le profil pour rejoindre COTE SUSHI ?

  • Porteur de projet opérationnel et investi
  • Fibre managériale et commerciale
  • Appétence pour le produit
  • Sens de l’organisation
Homme conseillé pour son projet
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