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Le Duff lance Brioche Dorée aux USA et cède sa filiale Bruegger’s

Le groupe Le Duff a annoncé être en négociations avec l’américain Caribou Bagel Einstein (JAB Holding) pour céder sa filiale Bruegger’s, enseigne américaine spécialisée dans le bagel et représentée par plus de 260 implantations Amérique du Nord. Une démarche visant à se recentrer sur ses enseignes phares et préparer le lancement de Brioche Dorée aux USA.

Le groupe Le Duff se recentre sur ses enseignes historiques

Franchise Brioche Dorée Le Duff US

Le groupe Le Duff avait acquis l’enseigne Bruegger’s en 2011 dans une optique de diversification de ses activités et avec l’intention de déployer le concept en France. Six ans plus tard, le groupe opère donc un revirement dans sa stratégie de développement en choisissant de se recentrer sur ses marques phares que sont Brioche Dorée, La Madeleine et Del Arte. Pour Louis Le Duff, ces trois marques sont « porteuses d’un art de vivre » et « connaissent un succès grandissant dans le monde. Nous devons nous concentrer sur notre coeur de métier, affirme le président fondateur du groupe breton. Nous avons quarante ans d’expérience dans la restauration française et méditerranéenne, notre savoir-faire culinaire est devenu notre ADN. » Cette opération vise donc à donner au groupe Le Duff les moyens d’accentuer le développement de ses marques historiques sur le marché nord-américain.

Lancement de Brioche Dorée aux Etats-Unis

L’Amérique du Nord présente en effet un fort potentiel de développement des concepts de restauration traditionnelle du groupe Le Duff. La Madeleine, notamment, a vocation à conquérir rapidement le marché américain. Au cours des derniers mois, La Madeleine, qui compte déjà près de 70 implantations aux USA, a conclu plusieurs accords avec des franchisés chevronnés pour le déploiement de près d’une centaine d’autres établissements à Houston, Austin, Washington DC ou encore en Louisiane. Le lancement annoncé de Brioche Dorée devrait également connaitre un beau succès.

La cession du réseau Bruegger’s va permettre à Olivier Poirot, PDG de Le Duff América, de pleinement se consacrer au déploiement de La Madeleine et au lancement de Brioche Dorée aux Etats-Unis et Canada. Pour accompagner ce développement, il a étoffé son équipe avec le recrutement de Julie Hauser-Blanner, au poste de présidente de Brioche Dorée, et la promotion de Philippe Jean, ancien directeur général de Del Arte France, au poste de président du développement en Amérique du Nord.

Le Duff accélère son développement en Asie

Si le groupe Le Duff nourrit de fortes ambitions en Amérique du Nord, il oeuvre également à la conquête des marchés asiatiques. Au cours des trois dernières années, sous la houlette de François Xavier Colas, président de Brioche Dorée Asie, il a déjà conclu plusieurs partenariats impliquant l’ouverture de quelques 750 établissements en Chine, à Hong-Kong, en Corée et au Japon. Le groupe lorgne également sur l’Indonésie et le Vietnam et vient de finaliser, il y a tout juste une semaine, un accord avec le groupe indien HALDIRAM pour l’implantation de 50 Brioche Dorée à New Delhi.

Au total, Le Duff table sur l’ouverture de 2000 restaurants dans le monde dans les 5 prochaines années !

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