Portrait de Pierre de Wulf, franchiseur du réseau Stratto
Avant de codiriger le réseau Stratto, Pierre de Wulf a bénéficié d'un parcours enrichissant dans le domaine de la restauration rapide italienne.
En une vingtaine d'années, il est passé par le groupe SCAL (distribution de produits pizza), prenant la responsabilité du développement de trois concepts, devenant expert en conseil concernant le développement de concepts de pizzas à emporter, ayant également eu l'occasion de former des dirigeants d'enseignes de pizzeria pour leur développement en franchise. Pierre de Wulf a ensuite créé les chaînes Gourmet Pizza, Freddy's Pizz et Chicano's Pizza avant, enfin, de lancer le réseau Stratto avec Hervé Musset.
Depuis sa création à Orléans, le réseau Stratto a ouvert cinq succursales et a signé 13 contrats de franchise. Ouvrir une franchise Stratto demande un apport de 80 000€, et l'enseigne souhaite s'implanter dans toute la France.
Laurence Jacquin, Toute La Franchise ©
