SALAD&CO

Le concept SALAD&CO : la liberté du bien-manger

SALAD&CO innove en incarnant un salad bar où chaque client compose sa salade selon ses envies. Avec plus de 50 ingrédients frais, majoritairement locaux, la franchise offre une expérience personnalisable à volonté, en salle ou à emporter. Son positionnement repose sur la fraîcheur, la convivialité et la diversité de formats (RESTO, CORNER, STREET), adaptant son modèle aux nouveaux modes de consommation. La possibilité de plancha “minute” et l’accent sur l’accessibilité attirent une clientèle large, soucieuse de bien-être.

Modèle économique : accessibilité et accompagnement sur-mesure

Intégrer SALAD&CO c’est investir dans un modèle solide, structuré autour d’un ticket moyen attractif et d’une logique de rentabilité. L’apport personnel requis s’élève à 250 000 € pour un investissement global de 1 200 000 €, incluant des droits d’entrée maîtrisés (15 000 €). Les franchisés bénéficient d’un accompagnement personnalisé, d’une centralisation des achats, et d’une formation continue axée sur la gestion et la qualité. L’enseigne recherche des profils passionnés, prêts à promouvoir une restauration healthy et responsable.

Restauration personnalisée : un marché en expansion dynamique en 2025-2026

Le marché du salad bar bénéficie de la croissance solide du secteur de la restauration rapide, qui a progressé de 9,3 % en 2025 selon la FFF. Cette performance est portée par la demande croissante de consommation nomade, l’intérêt pour des formats accessibles et l’avènement du healthy food. La franchise alimentaire enregistre un chiffre d’affaires record, alors que la restauration rapide devient un vecteur clé d’innovation, d’emplois et d’expansion sur le territoire national.